Zelenjavna mineštra

Če malo pomislim, je najboljše poleti, ko imam na vrtu svež: krompir, korenček (rdeč in rumen), grah, stročji fižol,cvetačo, bučke, melancane, peteršilj, luštrek, paradižnik... Vsekakor na ocvirkih in masti prepražimčebulo, dodam krompir, korenček in grah, nato dodam še mehkejše naštete sestavine, malo prepražim, zelo malo ali nič pomokam, zalijem in pustim počasi vreti, da se vse sestavine zmehčajo. Meni osebno je zelo dobro, če je tudi dosti paradižnika (v kolikor ga ni, pa kar paradižnikov koncentrat-malo). Okus izboljšamo z jušno kocko ali začinko. Sicer mineštro delam vedno drugače po svojem občutku, resda pa je najboljša taka iz mešane zelenjave. Meni je všeč, če je zares dosti krompirja. larisa

Tudi jaz pripravim zelenjavno mineštro vsakič drugače, odvisno kakšno zelenjavo imam pri roki. Ponavadi prepražim čebulo in na njej prepražim zelenjavo ( čimbolj različno-tudi na rezance narezano zelje), če imam tudi gobice, všeč mi je okus graha ali cvetače, zato ta okus ponavadi prevladuje. V vročih poletnih dneh pa na koncu, ko imam mineštro že na krožniku dodam 1 žlico kisa, samo za bolj kiselkast osvežujoč okus. LP Anča

Anja, zakaj pa dodaš kis v mineštro kar na križniku? Res me zanima! Moja mama ga doda kakšnih 5 minut pred koncem kuhanja. Mogoče je pa tvoj način boljši. LP Sycia

Zato, ker ostali družinski člani protestirajo! Anča

Živjo! Pri nas doma ločimo zelenjavno mineštro in zelenjavno juho... Ali niso v mineštri tudi testenine? Ana Češnovar

Ja, ponavadi pri nas res v mineštro damo testenine ali pa prgišče riža (naj povem, da ponavadi ostanek testenin-kakršnihkoli ali pa kakšne skodelice riža shranimo v zamrzovalniku in potem to zelo prav pride pri mineštrah. Hrana torej ne gre v nič. larisa

Hojla! V zimskem času mineštri poleg ostale zelenjave dodam še rumeno kolerabo in brstični ohrovt. Zelo izbolša okus. Namesto kisa pa dam proti koncu raje rdeče vino - cviček. Včasih dodam tudi narezano hrenovko. Ažokoh!

Hojla! Tudi jaz pripravljam mineštro oz. enolončnico na podoben način kot ostali. Na koncu, ko je že čisto kuhana, po vrhu potresem še nasekljan peteršilj. Tudi hrenovko dam včasih noter. Okisam pa jo z belim vinom. Po enolončnici pa teknejo še navadne palačinke z marmelaado ali pa palačinke s smetanovo-skutinim nadevom popečene v pečici. LP Špela