Ricotta

http://www.kulinarika.net/recept/omake/Alfredo_testenin tule je eden, sicer pa se uporablja kot nadev za torte, slane in sladke, za raviole, kot namaz, tudi kot solatni preliv kot si napisala.Itd. Pozdrav! kozamurnik

Velikokrat naredim testenine po receptu, ki sem ga našla na zadnji škatli ene od Barilinih testenih in vsebuje rikoto. Se ga bom poskusila spomniti. Torej za 2 osebi vzamem enih 120 g kuhanega pršuta (na škatli je bil po moje pravi, suhi pršut), malo popečem in dodam okrog 120 g rikote (pol posodice), 1 dl smetane (uporabljam alpsko smetano za kavo ki ima samo 10 % m.m., s pravo smetano bi bilo po moje to že malo težko kosilo), 1 velik na kocke zrezan paradižnik in obilo žajblja (ene 2 polni mali žlički). Seveda še malo posolim, popopram pa ne, ker mi to ni všeč, sem pa ziher da je tudi malo popra v originalnem receptu. In to je to. Omaka za testenine v 5 min. Lp, piščanec

Aja, pa za paradižnik mislim, da je v originalu nekaj češnjevih paradižnikov, delala sem že z obojim, zdaj ko je domač paradižnik na voljo pač ne kupujem češnjevega! piščanec

Povsod tam, kjer bi itak uporabila skuto. In v vseh jedeh, kjer se uporablja skuta, pa jih še nisi probala. Vendelina jr.