Iranska kuhinja

Dragi kulinariki in kuharji, zanima me, če mislite, da bi obstajal interes po pravi iranski kuhinji oz. restavraciji v Sloveniji?

mashala

30. avg 2008 16:15

kakšno ponudbo pa vsebuje iranska kuhinja harmonika

30. avg 2008 16:57

iranska kuhinja je sila zanimiva reč, letos sem jo tri tedne "testirala" na kraju samem, napopotovanju po Iranu,  in neizmerno uživala.

Je lahka, zmerno začinjena, redko kdaj pikantna, vendar aromatična, veliko je zelenjave v različnih izvedbah, predvem jajčevcev, od mesa prevladujejo jagnjetina in ovčetina, pa perutnina, ribe, tudi govedina se najde in divjačina, pa morski sadeži,sploh raki.

 

Zelenjavne jedi so za prste polizat, sladice so pa kategorija za sebe.

 

Glede restavracije bi pa rekla: če gre za Lj, ja, za druge kraje bi pa težko rekla, vključnoz MB. Pa tudi od marketinga bi bilo odvisno.

 Sama sem seveda za. Inshalah. Mamamia

mamamia

31. avg 2008 10:04

Točno to sem sama hotela napisat: tako restavracijo lahko odpreš samo nekje, kjer je veliko pretoka, ljudi, ki bi radi probali kaj novega. Za Lj. se mi zdi, da bi lahko preživela, za druge kraje pa ne vem, ker ne vem, koliko je takih ljudi. Bi bilo pa verjetno pametno dopolnit ponudbo s kakimi plesalkami, tradicionalno postrežbo,... da bi bilo to res nekaj novega in doživetje zase, ne samo drugačna hrana... Veri

1. sep 2008 8:23

v Lj je tudi bila - Alamut na Poljanski, samo je ni več Vendelina jr.