Grozdni sok na sokovnik

Moja tašča iz isabele/smrdljivke naredi marmelado. Verjetno pa so druge sorte manj primerne. LP kuharica Mici

S klasičnim sokovnikom na centrifugo ga je težko pripraviti. Jaz dam jagode v posodo in jih pretlačim s tlačilko za pire krompir in prevrem, nato pa precedim v steklenice in zaprem. Če pasteriziraš, drži celo zimo. lesnik Sporočilo je spremenil(a) lesnik dne 01. sep 2008 17:22:08

Vsako leto ga delam v sokovniku in je prav enostavno in ne terja veliko časa. Jagode osmukam, jih dam v posodo in nad paro. Medtem ko sok sam teče, delam kaj drugega. lp Vesna

Tudi jaz ga vsako leto delam v sokovniku skupaj z na pol odmrznjenim rdečim in črnim ribezom in marabelami. Zaradi ribeza pride sok ravno prav gost.

Lejla13

Jaz sem lani delala na sokovnik, pa mi ni bil preveč dober (sorta gemaj). Je pa mi ful dober sok, ki se spreša - torej mošt. Tega potem pasteriziram. Tako bom letos tudi moj mini pridelek z brajde na Notranjskem sprešala na mini prešo, če me škorci ne bodo prehiteli. Na Štajerski mošt pač letos ne morem računat, ker je toča vse oklestila. tigris

Pri nas smo izabelo vedno sočili na sokovnik, pa se z leti seveda naveličali. Starša sta ga potem nekaj let sprešala na prešo in tisto pasterizirala, ampak mi ni bilo preveč dobro. Lani sem iz bele izabele skuhala marmelado, ki je odlična, zelo aromatična, samo barve je grozne (ko ena, pardon izrazu, že pobruhana špinača). Letos je hvala bogu grozdja malo, pa še s tem ne vemo kaj bi. Vsak dan eno kastrolco smeha vam želi Tinca