Tamarind

Pozdravljeni, že nekaj časa se trudim dobiti tamarind pasto oz. koncentrat, ki se ga uporablja v Tajski kuhinji. V večjih trgovinah ga nimajo, zato me zanima če morda kdo ve kje bi se to pri nas dobilo? Tudi spletna stran kjer bi se dalo to naročiti iz tujine bi pomagala, samo ne ravno iz ZDA, saj poštnina stane desetkrat toliko kot je stvar vredna.

Lep pozdrav

frodo

14. jul 2008 18:54

frodo, tamarind v kozarčkih se občasno dobi v Intersparu ali Tušu. Samam ga kupujem v Gradcu, v eni trgovini z azisjkimi potrebščinami, saj pri nas doma ne sme manjkati.

Mamamia

27. maj 2010 9:34

27. maj 2010 10:03

Ne, pri nas ga še nisem zalsedila, če bi ga, biga takoj kupila, ker ga precej uporabljam. Kupujem ga v Avstriji.

Mamamia

27. maj 2010 10:36

Tamarind pasto sem pred dvema tednoma videl v trgovini Kalček v BTCju.

27. maj 2010 10:43

Za tole info sem ti pa hvaležna, bom šla iskat ko pridem v LJ, mojazaloga je pri kraju. Mamamia

27. maj 2010 11:02

27. maj 2010 18:40

11. okt 2011 0:04

pred kratkim sem kupila paketek tamarinda v tušu, bil je čisto poceni. izgleda kot nek napol vlažen rjav skupek. sedaj pa ne vem kako uporabit, pa da bi bilo bolj enostavno, brez tisoč tajskih začimb?

hvala

11. okt 2011 10:16

tamarind je samo eden od dodatkov tajskim (in drugim azijskim jedem), predvsem takim omakastim. Lepo gre k perutnini, tudi k zelenjavi, ima pa dokaj specifičen okus, malce sladkast, in ni nujno, da je vsem všeč.

Tale paketek pa mislim, da je pred uporabo treba predelat. Ker tamarind prodajajo v različnih oblikah in včasih je treba "skupek" dodelat, da je uporaben. Včasih zadostuje, da se namaka v vodi in potem ožame.

Saj verjetno kaj piše na ovitku?

11. okt 2011 10:55

hm, je kot neka gmota, piše brez semen, s soljo

bom probala k piščancu ja, pa mal bom teh curry začimb ;)