Težave s tortami

Lep pozdrav! Odkar pečem torte imam pri peki en problem, ki me precej moti. Ko namreč torto vzamem iz pečice (ves čas peke izgleda odlično) le ta na sredini upade in nastane nekakšna vrtača...potem moram torto obrezovati da je na vrhu spet ravna, . . . kaj je vzrok tega, da mi torta upade pri katerem koli receptu ki ga uporabim. Naj še pripomnim da pri peki kolačev nimam tega problema.

Najlepša hvala!=)

dark chocolate

1. jul 2008 15:04

Tudi meni se je to včasih dogajalo, dokler nisem našla tega recepta: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5814 Poskusi, upam da ti uspe. saš

1. jul 2008 15:20

Vzroki so lahko različni, punce tu so rekle in od njih sem se naučila, da je največkrat vzrok temperatura pečice - če je previsoka je hrib, če je prenizka, se ugrezne. Malo probavaj, sem tudi jaz pri svoji pečici, ker je vsaka različna od druge - dokler je nisem poštudirala. Meni pa po tem receptu ne uspe , biskvit mi je pretežak in preveč zbit. Raje imam rahlejše in bolj puhaste. No saj sedaj jih imam , torej brez pritožb, saj večini res uspeva. katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

1. jul 2008 16:21

hvala vsem=) dark chocolate

1. jul 2008 16:25

Po mojem se pri tej zagati najbolj obnese način od Katke (da pečeš vsako plast posebej na peki papirju). http://katka-lopatka.moj-album.com/album/9 Jaz sem sicer samo enkrat poizkusila, pa mi ni bilo žal. Sicer pa imam najraje biskvitne podlage iz vseh Vendelininih receptov za torte (maraschino, grška, nadina...), vendar je tam mišljena samo spodnja biskvitna plošča. mamaF - Mojca

1. jul 2008 16:28

mamaF je napisal/a:

Po mojem se pri tej zagati najbolj obnese način od Katke (da pečeš vsako plast posebej na peki papirju). http://katka-lopatka.moj-album.com/album/9 Jaz sem sicer samo enkrat poizkusila, pa mi ni bilo žal. mamaF - Mojca

Tako delam tudi jaz - vsako plast posebej. Delam po receptu Biskvit za torto ki nikoli ne pade dol, z manj količinami, potem pa poljubno dodajam v biskvit lešnike, orehe, čokolado in malo kombiniram! Meni je tako bolj všeč! saš

1. jul 2008 16:52

Joj, kdaj bom jaz sprobala vse te recepte od Vendijinih tort, ma pa še kolko mam na lagerju!! katka http://katka-lopatka.moj-album.com/