Priprava kopriv

Zanima me postopek kako je najbolje shraniti sveže koprive v skrinjo? Nekje sem slišal da jih je treba za kratek čas dat v vrelo vodo toliko da skočijo skupaj, potem pa v skrinjo. Potem pa se drugič skuha do konca? Je to vredu?

marko11

7. apr 2008 16:02

7. apr 2008 20:12

Ja, jaz jih tudi samo poparim.

7. apr 2008 20:30

7. apr 2008 20:39

Namesto špinače, marsikomu so boljše.

7. apr 2008 21:15

7. apr 2008 23:07

7. apr 2008 23:10

7. apr 2008 23:35

Ja, nabiram jih z rokavicami, za silo gre tudi s plastično vrečko. Spomladi se mi zdijo najboljša zelenjava sploh, saj prve prikukajo na dan; nabiram jih pa tudi poleti. Po možnosti samo vršičke, ne starih listov in ne cvetov, take so bolj mehke.

Najraje jih imam v juhi - čisto preprosto: na oljčnem olju posteklenim malo čebule, stresem gor cca. 1 liter koprivovih vršičkov, malo premešam, da usahnejo, in zalijem z vodo, da so pokriti. Na kratko prevrem in delno zmiksam s paličnim mešalnikom. Tačas posebej skuham malo riža in ga skupaj z vodo prilijem koprivam (cca. 1 dl riža in 3-4 dl vode) - se mi zdi fino, da riž že malo razpada in zgosti juho. Kuham skupaj par minut, da se okusi združijo.

Pri nas jo imamo zelo radi. Poleg tega naj bi bile koprive zdravilne - dokazan imajo učinek na odvajanje vode, še posebej naj bi koristile moškim. Ne vem, ampak mineralov, vitaminov in klorofila imajo najbrž zdaj na pomlad res dosti.

Če jih kaj ostane, jih pa posušim za čaj.

8. apr 2008 7:10

... juhici lahko dodaš še malo kropirja, česna in  kisle smetane.

8. apr 2008 8:14