Živjo!
Zanima me, kakšen je "recept" za izdelovanje karamele? meni se vedno "zažge"! prosim za nasvete!
n_eja
Karamela
član od 20076 sporočil
član od 20043792 sporočil
član od 20042909 sporočil
Tukaj si lahko pogledaš tudi slikice
stanačlan od 2004250 sporočil
Pred dolgimi leti se je tudi meni zažgala, zdaj ne več. Takrat sem sladkor karamelizirala v AMC posodi (z debelim dnom) in ko sem posodo odstavila, da se ne bi več žgalo naprej, se je kljub temu, saj je toplota prihajala iz dna! Zdaj to počnem v čisto navadni kozici s teflonsko prevleko in mi karamela odlično uspeva. Ko vidim, da dobiva temnejšo barvo, kozico enostavno odstavim z ognja, barva se še malo spremeni, a zažege se nič več.
Sonja
Oglas
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.