Zanima me, kako topite čokolado v mikrovalovki (razmerje z maščobo, čas, stopinje)
Hvala za odgovore!
Čokolada v mikorvalovki
član od 2002157 sporočil
član od 20022107 sporočil
Tiuba,
zadnjič sem bila na tečaju pri Goljatu v Škofji Loki. Čokolado v mikrovalovki je tajal takole:
Skledico z nalomljeno čokolado postavimo v mikrovalovko za največ 30 sekund,
pomešamo in ponovno postavimo v mikrovalovko za 30 sekund,
Premešamo in dodamo maščobo (olje, rastlinska mast..) in spet postavimo v mikrovalovko.
Pomembno pri čokoladi je to, da je ne segrevamo preveč. Tudi če jo tajamo na štedilniku, ne sme temperatura vode, v katero smo postavili piskrček s čokolado, nikoli presegati 50 stopinj. Čokolado je treba čimveč mešati.
Mimika
član od 200178 sporočil
Tiuba,
dodala bi le še to, da mora biti mikrovalovna nastavljena na najmanjšo stopnjo, vse ostalo je povedala mimika.
lp
Lilijana
Sporočilo je spremenil(a) lila dne 02. okt 2002 11:10:56
član od 2001334 sporočil
Razmerje za čokoladni obliv je : 20 dag čokolade, 10 dag rastlinske masti 1 žilca olja za lepši lesk.
Čokolado topim v mikrolalovki po navodilu od mikrovalovke.Čas pa nastalvljam toliko časa,da je čokolada primirna za obliv. Zgoraj omenjena količina zadostuje za veliki pekač.
martina
član od 2002141 sporočil
ALI NI TO MALO VELIKO (20 DKG ČOKOLADE) ZA EN PEKAČ?
LP STANKA!
Oglas
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.