Zrele paradižnike očisti semena in posuši na soncu ali sušilcu sadja. Pazi da ne bo gumjast. Pa malo jih prej posoli. Ko so suhi jih shrani v papirnati vrečki in jih lepo po potrebi kar precej izdatno polij z olivnim oljem, dodaj na lističe narezan česen, origano, če je potrebno dosoli in naloži v kozarce. Pazi da vmes ne bo zraka, če pa že je, glej da bo imel paradižnik dovolj olja, da ti ne začne plesnet. Po želji lahko dodaš še kako začimbo ki jo imaš rada. Mi imamo radi tako. Dam kozarec v hladilnik in po potrebi jemo tudi kar tako s kruhom ali h kakemu siru se dobro poda. lp Vesna