Mehki zrezki

Moja mami jih pa že od nekdaj pred kuho namaka v radenski in tako naredim tudi jaz. 1o min. pred kuho so v radenski in potem so zelo mehki. Poskusite ditka

Za zrezke v omaki se doda malo viskija ali konjaka, pa bodo res mehki. Preverjeno! ela

berny je napisal/a:

Kristalka, kje si pa tole kupila? berny

Mehčalec za meso- pozanimaj se če firma še obstoja. Drugih podatkov nimam. Telefon: 01 754 60 28 Email: romanmazi@gmail.com Kristalka Sporočilo je spremenil(a) Kristalka dne 30. jan 2008 12:00:53

Juhu, koliko predlogov. Sem naredila kratek povzetek, upam da nimate nič proti. Za mehčanje zrezkov so torej naslednji prijemi: -marinade (vsaj dve uri, najboljše čez noč ali pa še več) -kis, vino ali limonin sok (dati v marinado ali na že popečene zrezke) -marinada s kivijem ali ananasom -ingver -oljčno olje -sol za mehčanje -radenska -viski ali konjak -kuhat vsaj dve uri (na šibkem ognju), zalivat z vrelo vodo -popečene kuhat v ekonom loncu Danes sem zopet delala zrezke (od istega kosa mesa) naredila sem marinado iz sestavin, ki sem jih imela pri roki: oljčno olje, česen, gorčica, limonin sok (par kapljic), kis (par kapljic, ker je močan), sol (navadna). Vse skupaj se je en dan pajsalo v hladilniku in rezultat je odličen! tigris

Naj pristavim svoj lonček: pred nekaj dnevi so me v trgovini prislili, da sem kupila ( precej drag , kovinski) tolkač za meso. Zgleda ful fajn, ni tako hladno oržje ko šniclklofer, bolj ko nobel žig. Pa me zanima, če ima katera izkušnje s tem pripomočkom. F r i n a