11. jan 2008 14:09
Na slow food grem praviloma v družbi šest do osem oseb, tako lahko sproti komentiramo hrano in vino pa se nam ni treba preveč dreti, da se slišimo z enega konca mize na drugega.
Težko je našteti posamezne hode, najprej se odločimo, ali jih bo pet ali več. Najraje se ustavim pri sedmih do devetih, enkrat sem bila na slow foodu z enjastimi hodi in mi je bilo preveč, n eglede na minimalistične obroke. Poleg tega so hodi odvisni od dogovora, so tudi sezonsko naravnani in se sproti dogovorimo, kaj bodo kdaj izbrali.
Nedavno smo uživali v jedeh na bazi čokolade in vina, v sedmih hodih so prinesli jedi na mizo, od predjedi preko divjačine in sladice, povsod je bila zraven čokolada in vino tudi v jedi, ne samo kot spremljava.
Solat pe strežejo zato, ker se k vsaki jedi ne poda. Je pa kakšna solata narejena tako, da je eden od hodov, kakšna morsko zelenjavana ali perutninsko zelenjavna kombinacija s kakšnimi čisto posebnimi začimbami. Ni torej nujno, da je ob mesnih hodih tudi solata zraven. Tudi najedel bi se preveč ob samem hodu, če bi jedel še soalto k dvema ali trem. Namen slow fooda pa ni, da se naješ, pač pa da preizkušaš razne kombinacije okusov in vinsko spremljavo zraven.
Cena je dovsina od števila hodov in tega, ali ti vsak dodatni kozarec vina zaračunajo ali ne. Ali je cena visoka ali ne pa je stvar presoje, glede na to, kaj ti slow food sploh pomeni in kaj na koncu dobiš na mizo.
Tako da je težko reči, da je 70 evrov za slow food s petimi ali sedmimi hodi z enim kozarcem vina ob vsakem hodu veliko ali malo. Nekomu malo, nekomu preveč....
Mamamia
mamamia
