Zamrzovanje kisle repe in zelja

Oboje surovo. jade

Kakor kdaj - ali surovo, ali pa že gotove jedi.

Cila

Kislo repo ali zelje, lahko tudi prevreš in spraviš v litrske sterilizirane kozarce in hraniš. lp limona limona

tudi mi smo zelje shranili v kozarce (pastelizirali). Bilo je odlično, kot bi ga vzel iz škafa. m.schafe

Tudi pri nas pasteliziramo proti pomladi zelje in repo v kozarc Uporabimo za razne kuhane jedi (segedinar, tinstano zelje, ...) za razne solate pa meni pastelizriano zelje in repa ne odgovarjata, še manj pa zamrznjena varianta. V zamrzovalnik pa dam občasno kakšno svežo kislano glavo za sarmo. Pred uporabo jo odtalim in uporabim kot svežo, takšno zelje je malce bolj voljno kot pred zamrzovanjem. lipa1

Pripravljene jedi iz kislega zelja-jota-ne zamrzujem, ker se mi zdi da popolnoma spremeni okus, pa tudi nekam " sesirjena" je, tudi zamrznjen segedin se mi ne obnese, bi pa poskusila pasterizirati kislo zelje( ki se pravkar kisa), zato prosim za odgovor: koliko casa in pri kaksni temperturi pasterizirate?Hvala in lp lucka

ko ga jaz dobim ga dam surovega v skrinjo(seveda kislega). Prav tako repo. Se prav lepo obnese in ga imaš pri roki kadar koli želiš. Je pa s tem, ko ga daš v skrinjo zelo malo dela. swarovski