Ali ima mogoče katera recept za kvašeno listnato testo? Jaz ga žal ne najdem.
Ali pa če katera ve če ga imajo v kateri izmed trgovin?
Hvala za pomoč!!!!!!
darjah
Kvašeno listnato testo
član od 200621 sporočil
član od 2007106 sporočil
evo ti pa poglej če je to to kar iščeš:http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=8851
Sporočilo je spremenil(a) Finka dne 12. nov 2007 13:33:38
član od 200627 sporočil
Če bo kaj v pomoč - jaz ga delam po receptu za kvašeno listnato testo iz knjige Od kruha do kolačev: kvašeno testo. Ljubljana: Dedal: Prešernova družba, 2004, str.14, 15.
OSNOVNI RECEPT (za 80 dag testa)
Sestavine:
40 dag gladke moke
5 dag sladkorja v prahu
5 dag masla
4 dag svežega kvasa
1 žlička soli
prib. 1,25 dl mleka
1 jajce in 2 rumenjaka
naribana limonina lupina
Maslen kvader:
20 dag masla
6 dag gladke moke
Iz omenjene knjige navajam samo sestavine, opis postopka je sicer malce daljši, lahko pa tudi napišem povzetek postopka. Ravno danes sem pekla skutne polžke, ki jih delam s tem kvašenim listnatim testom in izpadejo zelo dobro.
Lep pozdrav, Barbara
cvetkolinka
član od 200621 sporočil
Hvala cvetkolinka.Bom naredila čez vikend. Je mami videla pri sosedi sonce narejeno iz tega testa,
pa je kar omedlevala, kako je bilo lepo. Pa bi jo rada presenetila in ji ga naredila. Upam, da mi uspe.
Lep pozdrav
darjah
Oglas
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.