Vmesna pijača

Pozdravljeni,

sem nov član te strani, pa že imam eno vprašanje - iščem recepte za t.i. vmesne pijače - pijača, ki se servira med posameznimi jedmi, ki ima nalogo, da malo omili vso do tedaj použito hrano. Največkrat to pride prav pri kakšni daljši "požrtiji".

Hvala za odgovore

čiribučiriba

Temo je spremenil(a) čiribučiriba dne 23. okt 2007 20:47:38

23. okt 2007 21:09

Če je huda požrtija pol definitivno Donat-da mal pogasi ANJA

24. okt 2007 9:28

Pri nas se pijeta predvsem rdeče vino in voda. Morda se bo našel kakšen poznavalec vin, da ti kaj več svetuje. marelica

24. okt 2007 14:57

čiribučiriba ima verjetno v mislih sorbet, ki ga med daljšimi pojedinami ali tudi slow foodi postrežemo med obroki, da malo ublaži napetost v želodcu. Saj si to mislila, kajne?

 

Sicer pa velja pri vinih, če jih ob posameznih hodih menjavaš, da se gre od lažjih k težjim, od svetlejših k temnejšim.

 

Pri belih torej od suhih preko polsuhih do sladkih, če omenim zgolj osnovo.

 

Ampak vseeno mislim, da si imela v mislih sorbet, saj to je vmesna pijača? Mamamia

mamamia

24. okt 2007 15:21

Tudi pri nas se postreže sorbet, navadno limonin. ponekod ga že lahko najdeš pripravljenega, če ne pa ga pripraviš sama. pri nas se streže različica s sladoledom torej, potrebuješ limonin sladoled, mehurčkasto belo vino (kot je npr. prošek) in malce vodke. razmerja ne vem na pamet, ker če ga že naredim, naredim "na oko", ampak navadno je vodko komajda čutit. to vse zmiksaš v mikserju in ponudiš zelo hladno. TanjaG.

24. okt 2007 15:30

Tudi jaz ob večerjah z večimi hodi postrežem sorbet. Limoninega, grenivkinega, limetinega, itd. Na koncu pa pade konjak. fresh

24. okt 2007 15:56

Samo majhna pripomba - kolikor vem, prošek ni mehurčkasto vino, ampak desertno, si se verejtno zatipkala, tanjaG.  Se pa sorbet lahko pripravlja tudi s penečim vinom, tisti s šampanjcem je pa res čisto prva, prva liga.

Mamamia

Sem pozabila dodati, da desertna vina kot prošek  sodijo še porto, marsala in madeira. Večinoma se postrežejo k sladicam in jih tudi uporabljamo za pripravo saldic, razen tega pa še za različne marinade za meso, predvsem za govedino, junetino in perutnino.

mamamia

Sporočilo je spremenil(a) mamamia dne 24. okt 2007 16:18:02

24. okt 2007 16:17

Hvala za vse nasvete - o sorbetu sem razmišljala, verjamem pa, da je še kaj na voljo. čiribučiriba

24. okt 2007 16:20

Razen sorbeta boš težko kaj našla, saj med vini ne priporočajo drugih pijač ob posameznih hodih. Le ob koncu večerje, že po sladici, se postreže konjak ali pa kak digestiv, da malce olajša in pospeši prebavo.

Mamamia

mamamia