Restan krompir - kulinarika.net

lili A.  

član od: 11.4.2006

sporočila:218

tema odprta - 18. okt 2007 13:52 | ogledi: 32.359 | odgovori: 14

Kako ga vi pripravljate ? Pri nas skuhamo krompir v slani vodi, popečemo narezano čebulo in damo na lističe narezan krompir na prepraženo čebulo, ter še malo popražimo. V gostilnah ga pripravljajo drugače in mi je vedno zelo dober.

lili A.

Temo je spremenil(a) lili A. dne 18. okt 2007 13:53:09

choco frito  

član od: 7.9.2007

sporočila: 46

18. okt 2007 14:02

Jaz ga pripravljam tako kot ti,včasih ga naribam,dodam malo popra ali rdeče mlete paprike,začinim pa z vegeto. choco frito

titta  

član od: 28.9.2006

sporočila: 1056

18. okt 2007 14:21

Sama pripravljam restan krompir spet po receptu moje ome:

mast daš v posodo, na vroči prepražiš čebulo, malenkost mora celo imet temno rdeč pridih, gor vržem narezan krompir (prej celega skuham v slani vodi), posolim, če je v bližini juha, dolijem še zajemalko juhe (tak so kuhale sestre oz. nune in učile mojo omo). In to je vse.

 

Tu in tam potresem z zelo drobno naseckanim drobnjakom.

 

titta

gaja 1  

član od: 29.12.2006

sporočila: 378

18. okt 2007 15:35

Ja, juha pa ne sme manjkat. V gostilni so pa to ogromne količine in nič kaj ne komplicirajo- ocvirki, čebula, krompir, sol pa dobro prepražijo vse skupaj. gaja 1

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15678

18. okt 2007 15:38

V olupku kuhan krompir narežem na tanke kose. Na veliko maščobe prepražim tanko zrezano čebulo, da uvene in čisto malo porjavi, potem po žlicah dodajam krompir in mešam z leseno kuhalnico. Vmes postopoma dosolim. Ko se krompir napije maščobe in že malo posuši, ga obvezno zalijem z govejo juho, še vročo, z maščobo vred, ki se na njej nabere. Zalit z juho je nekaj čisto drugega.

 

Mimogrede, poišči preko najdi.si stran društva za zaščito praženega krompirja kot samostojne jedi in boš našla vsaj 200 receptov za pražen krompir. Toliko o tem, kateri način je najbolj pravi...

 

Mamamia

mamamia

balonka  

član od: 9.3.2007

sporočila: 548

18. okt 2007 16:34

Vse delamo približno enako.Celi krompir kuhan,olupljen in nato vržen na pečenkino mast,dosolim in po potrebi zalijem z malo juhe.

fresh  

član od: 4.5.2006

sporočila: 1856

18. okt 2007 16:38

Identično kot mamamia, če pa pri roki slučajno ni lonca z govejo juha, potem ga pa tik pred koncem prelijem s kakšnim sokom od pečenke, itd. Velikokrat dodam tudi nekaj nasesekljanega peteršilja. fresh

Kristalka  

član od: 31.3.2007

sporočila: 833

18. okt 2007 18:38

Enako kot večina vas, s tem, da popraženega pustim, da se malo zapeče na dno, zalijem z juho in odstavim na mrzlo pločšo, da zapečeno odstopi in nato še enkrat premešam. Kristalka

kobra 1  

član od: 15.6.2006

sporočila: 1881

18. okt 2007 18:51

Neko tako kot ve, le da skoparim z maščobo in včasih (če je na zalogi) dodam pečeno (kupljeno) čebulo. kobra 1

krokodilček  

član od: 6.10.2007

sporočila: 144

18. okt 2007 20:33

skuham neolupljen krompir, olupim in narežem na lističe, pražim na čebuli in na koščke narezani slanini, lahko daš še malo rožmarina, malo se mora spodaj prijet, pogosto premešam in pohovsam krompir krokodilček

krokodilček  

član od: 6.10.2007

sporočila: 144

18. okt 2007 20:34

ja, sem pozabila: vegeta, sol, poper, lahko malo zaliješ z juho ali pikico vode, ma pol je bolj pocasto krokodilček

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtrdkapica
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti