Priprava sladic z fruktozo

Samo zamenjaš namesto navadnega sladkorja. Kot je rekla Aki, se ščasoma navadiš in dobiš občutek. lidka

Mene pa zanima, kakšna je razlika med navadnim sladkorjem in fruktozo? Vem, da fruktozo najdemo v sadju, medu, zelenjavi in je naraven sladkor, medtem ko je navadni sladkor pridelan in je sestavljen iz glukoze in fruktoze. Zanima pa me, zakaj je fruktoza bolj zdrava in jo bolj priporočajo, npr. predvsem pri GI dieti (GI-glikemični indeks) in sladkornih bolnikih? Ali gre za različno presnovo? Ali nima fruktoza več kalorij kot navadni sladkor? Hvala.

Fruktoza ima nižji glikemični indeks kot navaden sladkor kar pomeni, da ne poviša krvnega sladkorja tako kot beli. Po kalorijah pa sta enaka. mufin

Mene pa zanima, če se fruktozni sladkor kaj drugače obnaša ob stiku z želatino? Kaj pa tičino (to je najbrž neumno vpr, ker je fuktorni sladkor v tičini, pa vseeno)? Ima katera kakšno izkušnjo?

cukrpekrca

cukrpekrca je napisal/a:

......ker je fuktorni sladkor v tičini, pa vseeno)? Ima katera kakšno izkušnjo? cukrpekrca

 

Srčkano . Na žalost pa nimam nobenih izkušenj - ne s tem, ne z onim, ki si ga imela v mislih .

lp

cervus