Kefir

10. mar 2014 8:49

Kefirjevo gobico sem dobil od sodelavca v službi lani oktobra. Preiskusil sem že različne vrste mleka:

- alpsko:

1,6 - redkejši kefir, precej lahkega okusa, srednje kisel3,5 - precej gost kefir, polnega okusa, blago kisel (zanimivo, da nikoli ne doseže stopnje kislosti, ki jo doseže kefir iz alpskega mleka 1,6)

mleko iz mlekomata (prekuhano in ohlajeno): srednje gost kefir, polnega okusa, blago kisel

kozje mleko (iz trgovine): zelo redek kefir (le nekoliko gostejši od mleka), obdrži značilen okus po kozjem mleku, zelo blago kisel

študentkamici, mleko je lahko katero koli, kupljeno ali domače, surovo ali obdelano, vendar je iz higijensko-zdravstvenih razlogov bolje, da je prekuhano.

10. apr 2014 23:57

Pozdravljeni,

ali ima kdo kefirjeva zrnca za podarit?

Pozdrav, 

Suger.