Cokoladni poljubcki ( za priblizno 60 poljubckov)
Za testo potrebujete:
4 beljake
200g sladkorja
50g jedilne cokolade
250g zmletih mandeljev
Priprava:
Beljakom med stepanjem pocasi dodajajte sladkor. Sneg stepajte tako dolgo, dokler v njem ne ostane nozeva zareza. Cokolado drobno naribajte. Beljakovo maso razdelite na pol. V eno polovico previdno umesajte naribano cokolado in 100g mletih mandeljnov. V drugo polovico snega pa umesajte prostale mandeljne.
Pecico segrejte na 130 stopinj (ventilatorsko na 110). Dva pekaca oblozite s peki papirjem. Na pekac polagajte kupcke iz dveh zlick cokoladne mase, nato pa dajte na vsakega se zlico mandljeve mase.
Poljubcke bolj susite kot pecite pri malo odprtih vratih pecice priblizno 40 minut, nato jih ohladite na kuhinjski resetki in hranite v dobro zaprti posodi.
Vir: Lisa, Bozicna kuhinja, december 2003
vida70