Fige - kulinarika.net

tinar  

član od: 19.10.2006

sporočila:17

tema odprta - 15. avg 2007 20:46 | ogledi: 14.917 | odgovori: 29

Ojla,

zanima me kaj vse naredite s svezimi figami, se jih da kako shranit....? Isto me zanima za sveze slive.

Hvala za pomoc.

tinar

titta  

član od: 28.9.2006

sporočila: 1056

15. avg 2007 21:43

Slive izkoščičiš, zarežeš le toliko, da gre noter ena kocka sladkorja in jih daš v posodo ali vrečko ali karkoli pa v skrinjo. Takšne potem uporabim za slivove cmoke.

 

Drugi način je ta, da jih narešem na 4 dele, ali kakšnega več, če je večja sliva, razporedim v plastično posodo, malo posujem s sladkorjem in zamrznem. Pozimi, morda še prej, iz tega nastane zavitek, pita...karkoli.

 

Fige (smokve) jem pri naši hiši samo jaz. Ko se pojavijo na stojnici so zelo drage, tako da jih kupim bolj malo in seveda - ne ostanejo dolgo...po navadi jih že po poti domov iz mesta načnem....ha ha

titta

sonchika  

član od: 3.4.2005

sporočila: 731

16. avg 2007 20:47

Ali pa skuhaš marmelado. Sonja

majamarko  

član od: 26.9.2003

sporočila: 2565

16. avg 2007 20:54

lahko pa fige enostavno pošlješ k majamarko in so shranjene na "varnem" je pa tašča tudi že delala marmelado iz njih (če jih slučajno kaj preveč prinese iz morja), slive prav tako, nekaj jih sušimo, kaj v skrinjo za kompot in cmoke, še sveže za kako pito...

Atina  

član od: 29.11.2004

sporočila: 3792

16. avg 2007 23:06

Majamarko, ko dobiš pošiljko, se povabim na obisk! Slive mi sušimo, delamo marmelado, v bazo bom pa vpisala recept za super dobro slivovo pito, samo preveriti moram, če slučajno kaj podobnega že ne obstaja :) Atina

klavdijaB  

član od: 31.3.2004

sporočila: 952

17. avg 2007 7:45

nekaj dobrih receptov za slivove pite Slivovo pecivo 150g sladkorja 150g moke 2 žlici olja 1 žlička pecilnega praška 1 zavitek vanilijevega pudinga 3 jajca ščepec soli ½ kg sliv 1 zavitek rdečega preliva za torte 1 zavitek vanilijevega sladkorja Jajca in sladkor penasto stepemo. Dodamo moko, pecilni prašek, ščep soli, dve žlici olja, vanilin sladkor in prašek za puding ter tako dolgo stepamo, da se v testu začnejo delati mehurčki. Testo vlijemo v namaščen pekač za torte (ki ima snemljiv obod). Slive izkoščičimo, razpolovimo in porazdelimo po testu. Pečemo cca. 30-40 minut pri 175 °C. Preliv za torte pripravimo po navodilu iz vrečke. Polijemo po pecivu. Ko se preliv strdi odstranimo obod pekača. http://www.marions-kochbuch.de/index/0817.htm http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0451.htm Slivova juha 1 kg sliv 3/4 l vode 150 g sladkorja 1 žlička cimeta 2 žlički limoninega soka 1/2 žličke klinčkov 3 žličke jedilnega škroba Slivova juha je lahko v vročih dneh za kosilo kot samostojni obrok ali pa jo ponudimo kot posladek. Slive temeljito operemo, razpolovimo in odstranimo koščice. Nato jih damo v lonec in zalijemo z vodo. Dodamo še sladkor, cimet, limonin sok ter klinčke in kuhamo do vrenja. Jedilni škrob razmešamo v malo vode in ga primešamo v juho. Pustimo, da se ohladi. Najboljše je, da že ohlajeno juho postavimo še za 2 uri v hladilnik. K slivovi juhi se zelo dobro prilega vanilijev puding. Slivova pita 425 g moke 250 g margarine 250 g sladkorja 1 zavitek vanilin sladkorja naribana limonina lupinica 1 jajce 1 ščep soli ½ žličke cimeta 1 kg sliv 250 ml slivovega ali češnjevega soka 1 zavitek vanilijevega pudinga 40 g jedilnega škroba V testo zgnetemo 250 g moke, 125 g margarine, 75 g sladkorja, vanilijev sladkor, limonino lupinico n jajce. Testo za 30 minut postavimo na hladno. 125 g margarine stopimo in nekoliko ohladimo. Dodamo 175 g moke, 75 g sladkorja, sol in cimet in zgnetemo v drobtine. Slive operemo, razpolovimo in izkoščičimo. Sok in 100 g sladkorja kuhamo do vretja, dodamo slive in jih dušimo cca. 5 minut. Prašek za puding in jedilni škrob gladko razmešamo v 100 ml vode. Prilijemo k slivam in zavremo. Pustimo, da se ohladi. Krhko testo razvaljamo in položimo v namaščen pekač. Obložimo tudi robove. Testo večkrat prebodemo z vilicami. Preko testa porazdelimo slivov kompot in posujemo z drobtinami. Pečemo cca. 75 minut pri 175 °C. Slivovo pecivo z mandljevim krokantom 250 ml + 4 žlice mleka 42 g kvasa 275 g margarine 500 g moke 300 g sladkorja 1 jajce 750 g sliv 200 g mandljevih lističev smetana za okras Kvas razdrobimo v 250 ml mlačnega mleka. 75 g margarine raztopimo. Moko in 100 g sladkorja premešamo, dodamo mleko s kvasom, raztopljeno margarino in jajce. Zgnetemo v gladko testo, ga pokrijemo in pustimo 20 minut, da vzhaja. Medtem slive operemo, razpolovimo, odstranimo koščice. Raztopimo 200 g margarine, dodamo mandljeve lističe, 200 g sladkorja in 4 žlice mleka ter na nizki temperaturi kuhamo 3 minute. Testo razvaljamo, položimo na pomaščen pekač in obložimo s slivami in ga pustimo, da še enkrat vzhaja 20 minut. Nato po slivah porazdelimo še mandljev nadev. Pečemo cca. 20 minut pri 200 °C. Slivova torta s snežno kapo 250 g moke 125 g margarine 400 g sladkorja 2 zavitek vanilijevega sladkorja 1 jajce 1,2 kg sliv 300 ml slivovega soka 1 zavitek vanilijevega pudinga 50 g jedilnega škroba 4 beljaki 4 žlice limoninega soka 40 g mandljevih lističev Za krhko testo zgnetemo moko, margarino, 75 g sladkorja, 1 zavitek vanilijevega sladkorja in jajce. Testo zavijemo v folijo in za pol ure postavimo na hladno. Slive operemo, razpolovimo in odstranimo koščice. Zavremo 200 ml soka, 75 g sladkorja in 1 zavitek vanilijevega sladkorja. Dodamo slive in kuhamo še 2 minuti. Prašek za puding in jedilni škrob gladko razmešamo v 100 ml soka. Lonec s slivovim kompotom odstavimo z ognja, primešamo pudingovo zmes in med stalnim mešanjem kuhamo še 1 minuto. Pustimo, da se ohladi. Testo razvaljamo in z njim obložimo (tudi robove) namaščen pekač. Večkrat prebodemo z vilicami. Na testo porazdelimo slivov kompot. Pečemo cca. 60 minut pri 175 °C. Po 50 minutah peke beljake in limonin sok stepemo v trd sneg. Med stepanjem počasi dodajamo 250 g sladkorja. Stepamo tako dolgo, da se sladkor v snegu raztopi. Pecivo vzamemo iz pečice. Snežno maso valovito porazdelimo po pecivu. Posujemo z lističi mandljev. Pri isti temperaturi pečemo še 15 minut. Skutino pecivo z jabolki in slivami 250 g moke 120 g sladkorja 125 g margarine 3 jajca 300 g sliv 300 g jabolk sok in naribana lupina 1 limone 250 g skute 1 zavitek vanilijevega pudinga Moko, 75 g sladkorja, margarino in 1 jajce zgnetemo v gladko testo. Zavijemo v folijo in pustimo pol ure na hladnem. Slive operemo, razpolovimo, odstranimo koščice. Jabolka olupimo, razčetverimo, odstranimo pečke in narežemo na lističe in jih poškropimo z limoninim sokom. Testo razvaljamo in položimo v namaščen pekač. Večkrat prebodemo z vilicami. Pečemo cca. 20 minut pri 200 °C. Vzamemo iz pečice in po testu porazdelimo slive in jabolka. Skuto, 2 jajci, prašek za vanilijev puding, 45 g skladkorja in limonino lupinico dobro premešamo in porazdelimo po sadju. Pri isti temperaturi pečemo še cca. 30 minut. klaudijaB Sporočilo je spremenil(a) klavdijaB dne 17. avg 2007 07:46:18 Sporočilo je spremenil(a) klavdijaB dne 15. 2010 10:06

hedonist  

član od: 26.6.2008

sporočila: 4967

15. sep 2010 9:49

Vprašanje za vse kolegice in kolege s Primorske: kako je letos z figami ? je bila letina dobra, se dobijo za kupit ali sem spet zamudil ? Za vsako informacijo vam bom iz srca hvaležen . lp hedonist

kastrolca  

član od: 8.4.2007

sporočila: 82

15. sep 2010 10:17

letos sem prvič jedla figov sladoled s koščki orehov. njamiii kastrolca

anamarija1  

član od: 19.8.2005

sporočila: 5381

15. sep 2010 10:19

Kje si bil prej, nismo vedeli kaj z njimi, ker nisem za figepravzaprav jih ne smem. Po moje si malce prepozen, lahko pa se pozanimam kje bi se jih dobilo, če, če želiš.

lp!

Kuharca Anamarija brez glave

Sporočilo je spremenil(a) anamarija1 dne 15. 2010 10:20

anamarija1  

član od: 19.8.2005

sporočila: 5381

15. sep 2010 10:55

Prodajajo jih še v Sečovlju (Parecag)!

lp!

Kuharca Anamarija brez glave

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti