Cvetača

Cvetačo razdelim na cvetke, ter jo za par minut dam v rahlo osoljen krop. Stresem na cedilo ter jo ohladim z zelo mrzlo vodo. Dam jo na kuhinjsko krpo da se čim bolj osuši, potem na pladenj (samo v eno vrsto), to v zamrzovalnik in ko zamrzne stresem v vrečeke in nazaj v zamrzovalnik. Tako zamrznjeno lahko jemlješ iz vrčke po potrebi.

Najlepša hvala rene. kalcicl

Tudi sama sem cvetačo zmeraj blanširala, preden sem jo zamrznila. Potem pa sem ob priliki nabrala večjo količino cvetače in ko sem hotela pričeti z blanširanjem je pozvonilo pri vratih. Obisk se je poslovil zelo pozno, jaz pa sem cvetačo kar surovo zamrznila in od takrat je minolo že nekaj let, jaz pa še zmeraj delam tako in cvetača je prav tako dobra.

Če daš v vrelo vodo zraven malo citronke ali limoninega soka, potem ostane cvetača, ko jo blanširaš bolj bela. Tako ostane tudi stročji fižol ali pa brokoli bolj zelen. LP juhica