Prosim za recept za srbsko jed imenovano PROJA. To je neke vrste pečena polenta. Predvidevam, da se uporablja grobo mleta koruzna moka, pa kakšen mladi sir, pa kajmak.
Hvala, lp
Proja
član od 20014 sporočil
član od 20022107 sporočil
Vprašaj na podobnem srbskem forumu
www4.serbiancafe.com/diskusije/ pod poglavjem Kulinartvo.
LP M.
član od 20022740 sporočil
Zanimiva stran! Res se nahaja proja v forumu, pa tudi sicer imajo zanimive recepte.
Hvala za naslov.
LP, R.
član od 2002339 sporočil
Proja ali zdrobov narastek
13 dag koruznega zdroba, 5 dag margarine, 12 dag sladkorja, 3-4 jajca, 1/2 l mleka, sol, vanilin sladkor, limonina lupinica.
Zdrob zakuhaš v vrelo mleko. Zavreš in ohladiš. Rumenjake in margarino mešaš s polovico sladkorja, polovico sladkorja vmešaš v beljake in narediš sneg. Ohlajeni zdrobovi masi dodaš maso iz rumenjakov in nazadnje dodaš sneg. Pekač namažeš in posipaš z moko. Narastek pečeš 15-20 minut v srednje vroči pečici.
Marjana
član od 20029 sporočil
Recept sem dobila od fantove mame, ki zivi v Srbiji. Recept sem si prepisala, ko smo bili spomladi na obisku, zal pa ga sama se nisem preizkusila (se ni prisel na vrsto).
Sestavine: 3 jajca, 2 skodelici olja, 6 skodelic bele koruzne moke, 6 skodelic kisle vode, 1 loncek kislega mleka ali kisle smetane ali jogurta, 1 pecilni prasek in 1/4 kg mladega sira ali skute (njihov mladi sir je ze nekoliko slan, zato je verjetno skuto treba posoliti).
Sir oz. skuto dobro pretlaci, dodaj stepena jajca in ostale sestavine ter dobro premesaj. Vlij v namascen pekac in peci do zlatorumenega.
Tocne temperature, casa pecenja in velikosti pekaca ne vem; proja, ki smo jo jedli, je bila narezana na kose, ki so bili debeli cca 4 cm.
Lp
Nincka
Oglas
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.