Kako pravilno narediti čokoladno glazuro?

član od 20021 sporočil

6. maj 2002 21:50ogledi: 4.871odgovori: 5

Potrebujem nasvet glede čokoladne glazure. In sicer me zanima kako naj jo pravilno pripravim, da se bo pecivo prelito z glazuro tudi lepo razrezalo (brez lomljenja glazure, vedno mi postane pretrda)!?

barbara žvokelj

neznan uporabnik

7. maj 2002 7:19

o čokoladni glazuri je bilo že veliko debate na forumu. Poišči v forumu (Iskanje), pa tudi v bazi receptov je menda nekaj od priprave v MV pečici do standardne priprave. larisa

Rebeka

član od 2001563 sporočil

7. maj 2002 9:38

Pozdravljeni! Tudi meni se je čokolada vedno lomila. Pred kratkim sem slišala, da je potrebna enaka količina margarine in jedilne čokolade. Od takrat nimam problemov. Poizkusite. Lp Rebeka

mimika

član od 20022107 sporočil

7. maj 2002 14:57

Dobrodošla sestavina čokoladne glazure je tudi olje. Tako se bo lepo svetila in ne bo pretrda. Lp Mimika

carmen

član od 2001306 sporočil

7. maj 2002 17:16

Sama uporabljam enako kolicino margarine in jedilne cokolade in nimam tezav! Lp Carmen

hetero

član od 2001273 sporočil

7. maj 2002 20:30

flancajte kar hočete, ampak dejstvo je, da morate v čokoladno glazuro vmešati jajčni rumenjak in vse skupaj počasi segrevati na sopari, da se uničejo eventuelne salmonele.....glazura se ne bo lomila....... Herman Teron

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.

Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Prijava Vpis