Potrebujem nasvet glede čokoladne glazure. In sicer me zanima kako naj jo pravilno pripravim, da se bo pecivo prelito z glazuro tudi lepo razrezalo (brez lomljenja glazure, vedno mi postane pretrda)!?
barbara žvokelj
Kako pravilno narediti čokoladno glazuro?
član od 20021 sporočil
o čokoladni glazuri je bilo že veliko debate na forumu. Poišči v forumu (Iskanje), pa tudi v bazi receptov je menda nekaj od priprave v MV pečici do standardne priprave.
larisa
član od 2001563 sporočil
Pozdravljeni!
Tudi meni se je čokolada vedno lomila. Pred kratkim sem slišala, da je potrebna enaka količina margarine in jedilne čokolade. Od takrat nimam problemov. Poizkusite.
Lp
Rebeka
član od 20022107 sporočil
Dobrodošla sestavina čokoladne glazure je tudi olje. Tako se bo lepo svetila in ne bo pretrda.
Lp Mimika
član od 2001306 sporočil
Sama uporabljam enako kolicino margarine in jedilne cokolade in nimam tezav!
Lp
Carmen
član od 2001273 sporočil
flancajte kar hočete, ampak dejstvo je, da morate v čokoladno glazuro vmešati jajčni rumenjak in vse skupaj počasi segrevati na sopari, da se uničejo eventuelne salmonele.....glazura se ne bo lomila.......
Herman Teron
Oglas
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.