Špinačni tortelini

Jaz zraven vseh špinačnih testenin vedno naredim smetanovo omako z malo šunke. Mi jo obožujemo. Narediš jo tako, da na malo olivnega olja prepražiš na kockice narezano šunko in kasneje dodaš še strok nasekljanega česna. Ko dobi lepo barvo (pazi česen se hitro zapali in pogreni!), prepražiš malo mokice in zaliješ z malo mleka. Ko prevre dodaš smetano in nariban sir (edamec mi tu nekako najbolj paše). Soliš po okusu. Jaz navadno ne, ker sta šunka in sir dovolj slana. Količin ti ne znam povedat, ker delam vedno bolj po občutku - za dva: šunke ca. 10 dag, sira za eno pest, smetano in mleko dodajam da še malo zgostim ali zredčim omakico, pa na koncu včasih vržem noter še malo nasekljanega peteršilja. Tudi za navadne testenine, mi je ta omakica naj naj.

Meni so super tako, da jih samo skuham, dam v malo večjo ponev zeliščno maslo, torteline stresem nanj premešam in samo kake dve minuti pustim da se prepojijo. Ali pa dam žličko olivnega olja, lonček sladke ali kisle smetane, malo naribanega sira(kak ostanek iz hladilnika uporabim), na malem ognju segrejem da se ser stopi in da rata taka kremasta omaka in potev v to stresem torteline, premešam zraven pa skleda solate in odlično kosilo je na mizi. Renata Košir

Jaz pa k špinačnim tortelinom vedno naredim česnovo omako. Mi česen najbolj paše k špinači in moji to obožujejo. Omako naredim tako: na olivnem olju malo pocvrem za veliko pest nasekljanega česna in ko zadiši mu dolijem smetano za omake. To mali prevrem, dosolim, malenkost popopram in dodam ščep muškatnega oreščka. To še vroče prelijem po tortelinah. Kyara

Paše tudi raztopljena gorgonzola v sladki smetani. katka

Hvala, vidim da je osnova kar mleko, smetana in sir. Bom pskusila. slavi1

Pozdravljene, zadnjič sem v eurospinu kopila torteline s pršutom...sedaj pa mi že dva dni ležijo v hladilniku, ker enostavno ne vem kaj naj z njimi:) Kaj naj naredim zraven, kakšno omako...ali jih lahko kje uporabim, videla sem recept za gratinirane testenine, bi lahko uporabila tele torteline. Prosim za pomoč. patty

jst zravn tortelinov ne jem drugega kot maslo z drobtinami (ni važno kaki so tortelini) :D evagirl

Tortelline s pršutom jemo največkrat s smetano (smetanovo omako) in parmezanom. Pride taka ful nežna zadevica... pa še recept: http://kulinarika.net/recept.asp?ID=6429 uporabiš lahko kar navadno sladko smetano, kisle pa ne bi priporočala. Teja

Paradižnikova omaka. Smetanova omaka. Bolognese omaka.

Vse kar pač rada daš na testenine.

sirovo, smetanovo ali paradižnikovo Veri