Shranjevanje špargljev

http://www.coolinarika.com/recept/prah-od-susenih-stabki

Ma mi jih pa redno zamrzujemo. Pišem seveda za divje šparge. Moj oče jih nabira že celo življenje in pozna lokacije in ko je tista res "ta prava" sezona, jih tudi precej nabere, zato jih takrat jemo sveže, porazdelimo žlahti in prijateljem, ampak še vedno ostajajo. Takrat jim odstranimo oleseneli del, jih narežemo na majhne koščke (centimetrske), blanširamo, ohladimo, spakiramo v posodice in zamrznemo. Odmrznjene kasneje jemo na iste načine, kot sveže in takrat pašejo skoraj kot če bi bili sveži.