Božič,novo leto,Velika noč,pečenje,sladice

Kokosova potica

potička, ki prija očem in želodčku

MILANKA  Izvor: moja sestra
Kokosova potica
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 3 ure 3 ure
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: velik pekač ali okrogel model

60 dag moke

5 dag grenkega kakava

5 dag kvasa

10 dag sladkorja

10 dag masla

3 rumenjaki

3 dl mleka

ščep soli

Nadev:

0,5 l sladke smetane

40 dag kokosove moke

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

3 jajca + 3 beljaki

Postopek

Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.

Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.

Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.

Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.


Opombe

Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

msegov  

kuha že od: 7.8.2010

Št. objav: 493

Objavljeno 31.10.2012 ob 14:41

Tudi jaz sem pred pol ure vzela potico iz pečice ... Spekla se je super. Čakam še, da se shladi, da preverim tudi okus.

Prvič sem delala kakršno koli potico in izgleda, da je dobro uspela. Sem dala v testo in tudi nadev malo več sladkorja, saj je domačim vedno vse premalo sladko. V nadev sem dodala še kanček vanilijeve esence in žlico ruma.

Ocenim, ko jo poiskusimo. Glede preprostosti priprave in dosedanjega uspeha, si pa definitivno zasluži 5.

asimina  

kuha že od: 7.1.2012

Št. objav: 41

Objavljeno 1.11.2012 ob 17:54

Ali je kdo probal obarvat testo z nutelo? :-D

Majča  

kuha že od: 6.9.2006

Št. objav: 45

Objavljeno 6.11.2012 ob 21:22

Zame najboljša potica kar jih je. Recept je super, priprava enostavna. Pa dolgo ostane sveža in sočna. Čista desetka :)

LP, Majča

Petra20  

kuha že od: 12.12.2003

Št. objav: 27

Objavljeno 21.11.2012 ob 6:52

Zelo vesel

Super recept!!! Sem jo delala včeraj prvič in je zelo uspela. Mehka in okusna! Moja napaka je bila, da sem dala premalo kakava v testo, drugače pa je res super. Ponovim kmalu

PetraM  

kuha že od: 1.1.2010

Št. objav: 46

Objavljeno 4.12.2012 ob 11:53

Zelo vesel

Res super potica, vsi ki so jo probali so hoteli recept. Mislim, da to pove vse.

ursiii  

kuha že od: 19.1.2011

Št. objav: 543

Objavljeno 13.12.2012 ob 13:07

Slastna potica, božansko dobra, v nadev sem dala 2dcl mleka in košček masla (5dag), ker nisem imela smetane. Delala sem polovično maso, saj sem pekla tudi orehovo.

tara78  

kuha že od: 20.2.2010

Št. objav: 12

Objavljeno 23.12.2012 ob 16:41

Danes prvič pekla potico.Moram povedati,da mi je super ratala.Edino skorja po vrhu je malo bolj trda...A mogoče ve katera,kaj sem naredila narobe?pekla sem jo uro in petnajst minut.Drugače super 5

ninkica  

kuha že od: 31.10.2008

Št. objav: 632

Objavljeno 2.2.2013 ob 20:08

odlična potica.danes sem jo spekla.je zelo okusna,ne presladka in nadev se nič ne drobi.ob prvi priliki jo še enkrat spečem.

misek_z_marsa  

kuha že od: 19.10.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 22.2.2013 ob 17:13

Zelo vesel

Super recept.

Ker imam rada malo manj nadeva sem delala 1,5 količine testa in 1 količina nadeva.

Jst sem jo premazala z jajcem in jo pekla ves čas pokrito s peki papirjem. Pekla sem pa na 160 ventilacijski program malo manj kot eno uro.

missfreya  

kuha že od: 4.1.2011

Št. objav: 23

Objavljeno 25.3.2013 ob 0:14

Mene pa zanima, ce to potica lahko peces v klasicnem loncenem modlu? Ali je slucajn premalo za tistega? V cem naj pravzaprav pecem? Ker moram priznat, da se nikoli nisem pekla potice, bi jo pa raxa za veliko noc.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.