Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija
fotografija

Lazanja - mesno zelenjavna »

testenine Sansa 13.2.2016

okusna lazanja iz mletega mesa, paradižnika, bučk in korenčka

Fotografija Pustni krofi »

Tanja Kocjan

Recept: Pustni krofi

Fotografija Ocvrte jogurtove miške »

minkica

Recept: Ocvrte jogurtove miške

Fotografija Najlepši in najboljši krofi v Sloveniji »

Marko137

Recept: Najlepši in najboljši krofi v Sloveniji

Get it on Google Play  

fotografija

Božični sejmi

Obisk božičnega sejma je pravi užitek. Sproščeno vzdušje, veselje, lesketajoče se lučke, kuhano vino in veliko drobnih idej ter daril, s katerimi lahko razveselite sebe in svoje najdražje.

Objavljeno 18.12.2015 v Počitek in sprostitev

Več iz rubrike zdravje:

Vam je všeč ZID?

Kakšen zid, kje je kakšen zid?
Da, zelo
Da, samo zamudno je nalagati slike
Ne, čisto zgrešeno

Aktualni rezultati
Rezultati prejšnjih anket
Do sedaj je odgovarjalo 824 obiskovalcev

Elegantne trave »

Privabljajo poglede v vseh letnih časih. Pomlad je čas za nove vrtne zasaditve.

fotografija

Kombiniramo jih na mnogo načinov in ustvarjamo v vrtu prijetne kotičke.

spodbe  10.2.2016

fotografija

Dober dan, gospod Božiček!

Mesec december je raj za otroke. Obiščejo jih kar trije dobrotniki: najprej Miklavž, nato Božiček in tik za njim Dedek Mraz. Najstarejši je Božiček.

Objavljeno 18.12.2015 v Članki

Več iz publikacij:

Curry

fotografijaCurry je tamilska beseda za omako. Ko so Angleži še gospodovali Indiji, so se navadili na indijsko hrano, za katero so značilne razne dišavne mešanice. Namesto, da bi vsakokrat mešali začimbe, so sestavili enkratno mešanico in jo imenovali curry. Curry prodajajo največkrat kot prašek, včasih tudi kot pasto. Curry prašek je pogosta sestavina azijskih receptov. Čeprav azijski kuharji ne uporabljajo praška curry, marveč mešajo začimbe za vsak recept posebej, prodajajo po svetu več vrst praškov curry. Nekateri so bolj pekoči, drugi bolj mili. Indijski praški curry vsebujejo ponavadi cimet, ingver, poper, čili, nageljnove žbice, česen, kardamom, koriander, kumino, pogosto tudi triplat, turmerik in liste grmička curry. V praških iz Sri Lanke in dežel jugovzhodne Azije pa so cimet, poper, čili, koriander, kardamom, muškatni orešek, turmerik, gorčica, kumina, žafran, janež, listi curry, česen, čebula, ribja omaka. Vendar se med seboj razlikujejo. Praški curry, ki jih kupujemo v trgovinah, so dostikrat slabe kvalitete. Najboljše praške dobivamo iz Indije, znan je npr. madraški curry. Curry mešanico lahko sestavimo tudi sami. Za enostavnejši indijski prašek curry potrebujemo 8 žlic koriandrovih zrn, 1 1/2 žlice turmerika, 1 1/2 žlice popra, 1 žlico triplatovih semen in 2 žlici indijske kumine. Popeci sestavine na suho, nato jih ohladi in zmelji v mešalniku, da dobiš prah. Če želiš pekoč prašek, dodaj nekaj čilija. Za enostavnejši prašek curry iz jugovzhodne Azije potrebujemo 6 žlic koriandrovih semen, 4 žlice indijske kumine, 1 žlico janeža, 1 žlico črne gorčice, 1 žlico triplatovih semen, ščepec limonine trave in ščepec listov curryja. Sestavine popeci na suho, shlajeno mešanico zmelji v mešalniku, da dobiš prašek. Curryjeve paste imajo podobno funkcijo kot curryjevi praški in nekoliko drugačne sestavine. Največ jih uporablja tajska kuhinja. Potrebujemo 4 žličke paste curry za vsak kilogram mesa ali za dve skodeli omake. Za pasto curry za meso potrebujemo 1 žlico nastrganega muškatnega cveta, 10 zrn kardamoma, ¼ žličke čilija, 2 žlici koriandrovih semen, 1 2/3 žličke semen granatnega jabolka, 1 žlico praška nepekoče rdeče paprike, 1 žlico škampove paste, 2 žlici kisa. Sestavine zmelji, stlači in zmešaj, da nastane pasta. Za pasto curry za perutnino in ribe pa potrebujemo 1 žličko koriandrovih semen, 1 žlico semen granatnega jabolka, 1 žličko turmerika, 1 žličko črnega popra, ¼ žličke čilija, ½ žličke muškatnega oreščka, 1 žlico škampove paste in 2 žlici kisa. Zmelji, stlači in zmešaj, da nastane pasta

Začimbe

Brisalec
Rezultati od zadnjega brisanja zvezdic se prikazujejo le uporabnikom, ki imajo nastavljene dodatne zvezdice. Za uporabo datnih zvezdic morate biti registrirani v Kulinarika.net
Srčki KulSlo
Izgubili smo se... Pomagajte nam!