Božič,novo leto,Velika noč,pečenje,sladice

Kokosova potica

potička, ki prija očem in želodčku

MILANKA  Izvor: moja sestra
Kokosova potica
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 3 ure 3 ure
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: velik pekač ali okrogel model

60 dag moke

5 dag grenkega kakava

5 dag kvasa

10 dag sladkorja

10 dag masla

3 rumenjaki

3 dl mleka

ščep soli

Nadev:

0,5 l sladke smetane

40 dag kokosove moke

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

3 jajca + 3 beljaki

Postopek

Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.

Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.

Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.

Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.


Opombe

Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

gogad  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 25.3.2013 ob 19:09

Zelo vesel

Potico lahko pečeš v modelu ali pekaču...povsod se speče :)) kokosovo vedno pečem v podolgovatem modelu ali pekaču...piše pa zgoraj količina,velik pekač ali okrogel model....

missfreya  

kuha že od: 4.1.2011

Št. objav: 23

Objavljeno 28.3.2013 ob 23:15

Hvala (: haha, sej sem res cudno napisala. Nisem vedela ce je kolicinsko dovolj za loncen model, ker podolgovatih pekacev nimam... no saj tudi modla nimam, ampak sem si ga sposodila od mame.

Roncolino  

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 30.3.2013 ob 14:19

To je bila moja prva potička, in je odlična! Jo je že skoraj zmanjkalo, tako da jo bom večkrat pekla.

Edino pokriti bi jo morala že prej, se je na vrhu kar malo preveč zapekla, ampak bom vedela za naslednjič

ADRIJANAM  

kuha že od: 15.10.2006

Št. objav: 212

Objavljeno 30.3.2013 ob 18:55

Zelo vesel

Zelo dobra potička. Delala sem jo prvič in je zelo lepo uspela. Lepa, sočna...pa vsi jo lahko jejo, tudi tisti, ki orehove ne smejo.

sladka smetana  

kuha že od: 22.8.2012

Št. objav: 16

Objavljeno 30.3.2013 ob 20:38

ODLIČEN RECEPT, MI SMO JO ŽE ENIH 20 KRAT SPEKLI V POL LETA IN JO VEDNO HITRO ZMANJKA, SAMO RECEPTA SE DRŽITE IN 100 PROCENT USPE!!

jade  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 31.3.2013 ob 9:52

Meni pa testo nikakor ni hotelo vzhajati, po pol ure se ni premaknilo niti za milimeter, čeprav sem jo imela na toplem, potem pa ugotovim, da je kvas ostal na pultu... Sem ga samo nadrobila v testo in še enkrat fajn pregnetla, pa dala vzhajat, potica je odlično uspela. Zelo je dobra in lepa.

vivika  

kuha že od: 4.2.2009

Št. objav: 3

Objavljeno 8.4.2013 ob 19:34

prvič sem spekla potico in uspela je.....požela vse pohvale,odlična za pogledat,božanska za pojest....čudovit recept......

Noa  

kuha že od: 13.2.2003

Št. objav: 716

Objavljeno 13.4.2013 ob 22:33

Vesel

Danes prvič pekla tole potičko...naredila hladno varianto, brez vzhajanja - ala nočna potička (6 ur v hladilniku)..vam povem da je suuuupeeeer! Noro diši ko se peče in res je izredno okusna. Nič suha. Imela sem premalo smetane in sem je pol nadomestila z mlekom in je tudi čisto OK. Hvaležna za ta recept!

Noa  

kuha že od: 13.2.2003

Št. objav: 716

Objavljeno 13.4.2013 ob 22:39

A ja, pa pekla sem jo točno eno uro pri 160 stopinjah, brez ventilacije. Ravno prav pečena, skorjica tanka in zelo hrustljava.

rožca  

kuha že od: 25.10.2005

Št. objav: 13

Objavljeno 28.5.2013 ob 14:07

Mljask mljask ... najtabol potica! Zasluži petko!!!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.