Čokoladna dekadenca

pecivo za čokoholike

Sweetie

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

500 g temne čokolade (za kuhanje)

150 g masla

4 cela jajca

1 žlica sladkorja

1 žlica moke

Način za kuhanje

Postopek

Maslo in čokolado stopimo nad paro in dobro premešamo ter pustimo, da se ohladi.

Cela jajca posebej stepamo s sladkorjem, dokler masa ne naraste vsaj za trikrat (8 - 10 minut mešanja). Dodamo moko, potem pa združimo s čokoladno maso. Previdno vmešamo, da se jajčna masa ne sesede. Najbolje je, da najprej vmešamo 1/4 mase v čokolado, potem pa še preostanek.

Izrežemo peki papir v obliki kroga, ga namastimo in obložimo dno okroglega pekača za torte. Papir naj sega še na obod. Vlijemo maso in pečemo na 200 stopinjah 15 minut. Sredina kolača bo še vedno mehka, a ne skrbite. Kolač ohladimo v modelu, potem ga postavimo v hladilnik, da se bolje strdi in ga obrnemo na krožnik. Posipamo s sladkorjem v prahu.

Serviramo z na pol stepeno smetano.

Opombe

Ta kolač je precej "forten" in zadostuje že manjša porcija, smetane pa naj bo kar več.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

tarčica

kuha že od: 9.9.2007

Št. objav: 168

Objavljeno 18.9.2007 ob 15:25

PREGREŠNO DOBRO! Takoj zmanjkalo LP

uporabno

kuha že od: 3.12.2003

Št. objav: 523

Objavljeno 20.9.2007 ob 11:00

Res dekadentno!

uporabno

wotrok

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 10

Objavljeno 24.9.2007 ob 9:12

Jooooj, kako dobro. "Problem" pri nas je bil - na polovici porcije smo sopihali, da ne moremo več. Za koliko oseb je sploh predviden recept?

uporabno

Sashika

kuha že od: 29.3.2006

Št. objav: 639

Objavljeno 28.9.2007 ob 16:14

prvič sem pekla kakšen mesec nazaj...in od takrat še ene petkrat, enkratno!!!!!

LP,

uporabno

IrenaM

kuha že od: 23.9.2002

Št. objav: 66

Objavljeno 28.9.2007 ob 20:32

To je pa res za razvajene čokoholike! Odličen recept!

uporabno

petkica

kuha že od: 15.12.2006

Št. objav: 744

Objavljeno 30.9.2007 ob 20:23

Odlična sladica. Moja dekadenca sicer vsebuje tudi lešnike. Pomanjkljivost je samo ta, da je ne moreš nehat jest.

uporabno

vitajan

kuha že od: 4.5.2007

Št. objav: 31

Objavljeno 19.10.2007 ob 8:51

Moj sploh ni bil rahel, ampak bolj trd, čeprav sem delala čisto po receptu. Mi imamo radi čokolado, ampak to je pa še za nas preveč sladko.

uporabno

PetraMB

kuha že od: 16.3.2006

Št. objav: 3

Objavljeno 29.12.2007 ob 13:31

Zelo dobra sladica. Jaz sem temno čokolado zamenjala z Milko z drobljenimi lešniki, uporabila 3 žlice moke. Čudovita "dekadenca"!

uporabno

lili A.

kuha že od: 11.4.2006

Št. objav: 218

Objavljeno 29.12.2007 ob 14:15

Zelo, zelo dobro. Sladka smetana pa res zelo paše zraven.

uporabno

ycrna

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 8.2.2008 ob 16:43

kot sem izvedela, ime sladice sploh ni povezana z njenim okusom, ampak zato ker ko jo vzamemo iz peči je začetno lepa polna in napihnjena kot souffle, kasneje pa splahni - se šmarna gora potuhne...od tu decadenza - cadere - pasti, zgruditi se :)

vsaj tako je opisal avtor recepta Giuliano Brenna v knjigi in na svoji spletni strani (http://www.giulianobrenna.it/lamiascrittura.htm)

uporabno

Število mnenj: 39, prikazujem mnenja od 11 do 20

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!