Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Ledena torta Karmen
sočna sladica, ki se kar stopi v ustih
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
2 uri
4,9
Sestavine
Količina: 12 oseb
Biskvit:
5 jajc
25 dag moke
25 dag sladkorja
1 pecilni prašek
1 dl olja
1 dl vode
2 žlici kakava
Krema:
1 l sladke smetane
20 dag sladkorja
12,5 dag masla
4 jajca
vanilijev sladkor
3 vrečke želatine
kakav
Postopek
Biskvit:
rumenjake, sladkor, olje in vodo zmešamo, dodamo moko in pecilni prašek, nazadnje pa še vmešamo stepene beljake. Vlijemo v tortni model premera 26 cm in pečemo 35 minut na 180 stopinj.
Biskvit poljubno navlažimo z mešanico mleka in ruma.
Krema:
jajca, sladkor in vanilijev sladkor stepamo nad soparo, vendar pazimo, da nam ne zavre. Ko lepo naraste, odstavimo in ohladimo.
Medtem želatino namočimo v 1 dl mlačne vode in pustimo, da nabrekne (10 minut), nato jo raztopimo nad soparo in vlijemo v jajčno mešanico.
Vse skupaj ohladimo, stepemo smetano in jo dobro vmešamo v maso.
Ločimo zmes na 2 dela in eno polovico obarvamo s kakavom, nato pa s tem napolnimo biskvit.
Opombe
Recept ni moja pogrutavščina, posredovala mi ga je prijateljica, ampak je torta tako dobra, da jo moram deliti z vami, drage-i kulinarice-ki.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ledeno torto pečem že od 14 leta, ampak odkar sem videla ta recept, delam kremo samo še tako. Super rahla, nežna, mmmmmm. Edino sladkorja dam manj, ker nam tako bolj tekne, pa malce poenostavim, želatine ne segrevam posebej, ampak jo dam v kremo, ko je dovolj topla, odstavim in se lepo raztopi. Superca je :).
Odlična torta, so jo pohvalili tudi vsi tisti, ko niso strašni ljubitelji tort.
Torta je FENOMENALNA!!!!!! Za hčerin rojstni dan sem jo spekla in vsi so spraševali v kateri slaščičarni sem jo kupila. Od mene čista 5-ka.
Torta je fantastična, dobra in zelo lepa, priprava pa preprosta. Naredila sem jo prvič pa so me gostje spraševali kje sem jo kupila. In to kljub temu,da sem jo namesto 1uro (kot je bilo načrtovano) pustila v zamrzovalniku čez noč. http://www.kulinarika.net/grafika/smile_rezanje.gif Zjutraj sem jo vzela ven, popoldan okrasila in bila je popolna.
Pravkar je končana druga torta v tem tednu. Prva je bila zelo pohvaljena, upam, da tudi druga ne bo zaostajala za prvo. Postopek je zelo lepo opisan, priprava pa enostavna, okus odličen. Čista petka, ni kaj!
Odlična torta.. Od kar sem jo našla tule jo delam že par let. Z leti sem jo tudi že malo po svoje "nadgradila" in v kremo s kakavom dodala višnje. V drugo kremo pa dodam še skuhan vanilijev puding in breskve. Vmes dam pa še en biskvit...tako da je med eno in drugo kremo biskvit.
Posiljam še dve slikici. eno s sadjem. Druga je pa, ko sem jo delala za najino obletnico.. sem naredila kar take male okrogle tortice. biskvitke sem pekla v pekaču za muffine :D
Za taščin rojstni dan sem spekla polovico torte ledena torta Karmen drugo polovico pa z gozdnimi sadeži in moram reči da je te torte(ledene torte) zmanjkalo v parih sekundah. Res je odlična.
Torta dobra. Delala sem brez masla, kot je bilo večkrat v komentarjih napisano, da se lahko izpusti, prav tako bom naslednjič dodala le 2 želatini, pekla pa jo definitivno še bom.
Pohvaljena iz vseh strani. Ni presladka, tako ravno pravšnja.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Venturini |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Moj domači kruh
Ocvrte brizgane palčke (churros)