Božič,novo leto,Velika noč,pečenje,sladice

Kokosova potica

potička, ki prija očem in želodčku

MILANKA  Izvor: moja sestra
Kokosova potica
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 3 ure 3 ure
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: velik pekač ali okrogel model

60 dag moke

5 dag grenkega kakava

5 dag kvasa

10 dag sladkorja

10 dag masla

3 rumenjaki

3 dl mleka

ščep soli

Nadev:

0,5 l sladke smetane

40 dag kokosove moke

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

3 jajca + 3 beljaki

Postopek

Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.

Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.

Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.

Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.


Opombe

Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

blossom  

kuha že od: 8.2.2009

Št. objav: 383

Objavljeno 2.11.2009 ob 7:39

Bi jo danes pekla pa če kdo ve bi prosila za odgovor

anka  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Objavljeno 2.11.2009 ob 9:49

Sveža ostane kar par dni, no recmo po enih 4-ih dneh je testo že lahko malo bolj suho, ampak definitivno pa zdrži dlje, kot npr. ohrehova.

blossom  

kuha že od: 8.2.2009

Št. objav: 383

Objavljeno 2.11.2009 ob 15:45

anka hvala za odgovor! :)

blossom  

kuha že od: 8.2.2009

Št. objav: 383

Objavljeno 2.11.2009 ob 21:00

Naredila, poslala slikico...recimo da uspela, čeprav mislim da ne dovolj, tako da bom še poizkusila drugače pa okusna :)

blossom  

kuha že od: 8.2.2009

Št. objav: 383

Objavljeno 2.11.2009 ob 22:11

Sem jo šla probat še ko se je ohladila...pa je odlična!! :) sem prav zadovoljna da je moja prva potica 80% uspela

lilijana justin  

kuha že od: 27.2.2009

Št. objav: 6

Objavljeno 11.11.2009 ob 15:53

nekaj kapljic ruma v testu pa sploh naredi božanski okus

kcvetka  

kuha že od: 17.7.2006

Št. objav: 35

Objavljeno 25.12.2009 ob 9:54

Včeraj naredila potico točno po receptu in moram reči da je zelo dobra. Zelo vesela sem bila da ni suha in tudi danes je še vedno dobra in sveža. Zelo dobra!!!

sissi  

kuha že od: 30.7.2004

Št. objav: 184

Objavljeno 28.12.2009 ob 11:42

A ste opazili, da je potico po tem receptu pripravil tudi kuhar Damjan na RTVSLO? Recept je bil predstavljen tako v oddaji Kuhajmo z Damijanom kot v kuharski prilogi Nedela (27.12.2009).

ivona  

kuha že od: 22.4.2006

Št. objav: 67

Objavljeno 1.4.2010 ob 10:21

pozdravljene!

mene pa zanima koliko pride tega? dva zvitka ali več? ali lahko naredim samo polovico?

lep pozdrav!

anzetka  

kuha že od: 31.8.2007

Št. objav: 6

Objavljeno 1.4.2010 ob 23:44

Živijo,

tale potica je enkratna. Sem jo spekla za koline prejšnji teden in smo jo do večerje vso pojedli Jutri jo bom zopet pekla, namesto potratne. Edino ne vem zakaj mi je skorja odstopala. Mogoče bi katera vedela? Hvala za recept.

Za ivono pa tole, celotno potico sem dala v en pekač s povišanim robom, pa še nekaj prostora je ostalo. Poglej si slikice teh potičk naših kuharic, na eni sliki boš videla sliko pekača, tako, da boš dobila občutek...

Dober tek!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.