Topljenka iz temne čokolade
Sestavine
8 jajc
1 pomaranča
0,7 dl ruma ali amareta
1/2 skodelice zelo močne kave
400 g grenke, temne čokolade s 70% kakava
Postopek
Nad soparo raztopimo čokolado s kavo in rumom ali amaretom. Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake stepemo v zelo trd sneg (še prej dodamo ščepec soli). Stopljeno čokolado zmešamo z rumenjaki in to zmes dodamo stepenim beljakom. Dobro premešamo, da ne bo nobenih belih sledi beljaka.
Zlijemo v pomaščen pekač in pečemo 8 minut pri 250 stopinjah.
Opombe
Postrežemo narezanega na kose brez vsega ali pa z angleško kremo ali s kepico vanilijevega sladoleda!
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kaj pa naredimo s pomarančo?
Kako pa to potem izgleda - je trdo, mehko?
aja pomaranča...pozabil :)...lahko dodamo žličko naribane lupine med raztopljeno čokolado, ni pa obvezno. Pečeno je na vrhu rahlo trdo na sredini pa penasto mehko.
aja pomaranča...pozabil :)...lahko dodamo žličko naribane lupine med raztopljeno čokolado, ni pa obvezno. Pečeno je na vrhu rahlo trdo na sredini pa penasto mehko.
Ali se to je toplo ali je dobro tudi mrzlo?
V kako velikem pekaču se pa peče?
Toplo,mrzlo kakor komu paše. Najboljše pa je dat v visok okrogel pekač, ker lahko potem to pecivo režeš kot torto.
Naredila iz 1/4 mase (brez pomarančne lupine) in spekla v dveh keramičnih modelčkih premera 10 cm. Ni se utegnilo ohladiti
Po okusu zelo podobno Čokoladni napaki (http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=7193), ampak precej manj kalorično, po okusu pa skoraj brez razlike.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | malaga |
malo za hec | sijasaja |
MOJ vrt | rdkapica |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zmagovalni bananin kruh
Hrustljava solata