Čokoladna napaka

Name: Čokoladna napaka
Yield: 10 oseb
Ingredients: 230 g čokolade (70 % kakava); 230 g masla; 2 žlici žganja; 150 g sladkorja; 5 celih jajc in 5 rumenjakov; 1 žlička vanilijevega ekstrakta; 70 g moke

Tashika

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 10 oseb

230 g čokolade (70 % kakava)

230 g masla

2 žlici žganja

150 g sladkorja

5 celih jajc in 5 rumenjakov

1 žlička vanilijevega ekstrakta

70 g moke

Način za kuhanje

Postopek

Čokolado nalomimo na koščke, dodamo maslo in žganje. Vse skupaj stopimo v posodi nad loncem vrele vode. Pazimo, da se zgornja posoda ne dotika vode. Stopljeno čokolado dobro premešamo in odstavimo z ognja. Sladkor penasto vmešamo z jajci in rumenjaki; zmes mora podvojiti svojo velikost. Dodamo vanilijev ekstrakt in stopljeno čokolado. Narahlo primešamo tudi moko. Pazimo, da se zmes ne sesede. Modelčke namažemo z maslom in moko. Pripravljeno zmes razporedimo po modelčkih, prekrijemo s folijo in postavimo na hladno, lahko tudi zamrznemo. Zmes lahko počaka več ur, saj spečemo tik preden postrežemo. Pečemo v segreti pečici na 200 stopinjah 12 do 14 minut. Čokolada v sredini mora ostati tekoča. Pečene pustimo počivati par minut. Postrežemo z vanilijevim sladoledom ali stepeno sladko smetano.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

lakom-lačen

kuha že od: 16.5.2006

Št. objav: 38

Objavljeno 19.9.2006 ob 10:54

Tukaj bi pa slika res bila dobrodošla.

uporabno

jessy6

kuha že od: 13.2.2006

Št. objav: 764

Objavljeno 19.9.2006 ob 10:56

Tole je pa res napaka...za kilograme :)

uporabno

danca

kuha že od: 2.8.2002

Št. objav: 257

Objavljeno 19.9.2006 ob 11:25

Kakšne modelčke, kako velike, koliko jih pride? Mogoče pečene zvrnemo iz modelčka? Najbrž ne, če je tekoče v sredini. Ali pa?

uporabno

anja

kuha že od: 2.9.2001

Št. objav: 1431

Objavljeno 19.9.2006 ob 12:33

jaz bi to naredila kot mafine...kaj mislite?

uporabno

živica

kuha že od: 28.11.2002

Št. objav: 307

Objavljeno 19.9.2006 ob 16:20

Če se ne motim, je bil tale recept (ali podoben, ime je bilo enako) pred leti predstavljen v neki TV oddaji. Sama sem jih spekla v obliki muffinov (mislim, da je tako tudi mišljeno) in so super uspeli! Je pa res, da se ne smejo peči predolgo, ker potem čokolada v notranjosti ni več tekoča.

uporabno

mufin

kuha že od: 19.11.2004

Št. objav: 259

Objavljeno 28.9.2006 ob 9:05

Naredila včeraj iz malo več kot polovične mase (3/5). Malo čez polovico sem napolnila 4 modelčke s premerom 10 cm. Sicer sem jih malo predolgo pekla in je bilo bolj malo sredice tekoče, ampak so bili vseeno Ker je prišlo mase kar precej, dva v hladilniku še čakata na peko - midva pa tudi