Regrat s slanino na moj način

Name: Regrat s slanino na moj način
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: velika skleda opranega regrata; 150 g domače slanine; kis; sol; 2 krompirja; 3 jajca

Migla

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

velika skleda opranega regrata

150 g domače slanine

kis

sol

2 krompirja

3 jajca

Način za kuhanje

Postopek

Skuhamo krompir in posebej jajca, da dobimo trdo kuhana.

Dobro operemo regrat in ga narežemo na manjše dele.

Vroč krompir olupimo in ga narežemo na rezine in te posujemo po regratu. Enako narežemo tudi trdo kuhana jajca. Solimo vse skupaj.

Slanino narežemo na manjše koščke in jo prepražimo v ponvi, da postane hrustljava.

V skodelico nalijemo mešanico kisa in vode (razmerje kot za solato) in s tem prelijemo vročo slanino in pustimo, da zavre. Vse to skupaj prelijemo po regratu in zmešamo.

Dobimo odlično toplo solato, ki se prileže v pomladanskih dneh.

Opombe

Zraven ponudimo ajdov kruh - hlebec.

Predlogi za vino

Krasno belo

Sauvignon blanc Quercus

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

Ognjič

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4732

Objavljeno 27.3.2006 ob 9:25

Tudi na moj način je takšen in ga ne zamenjam za noben, še tako slasten zrezek.

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 27.3.2006 ob 9:37

Star, dokazano odličen recept.

uporabno

miia

kuha že od: 21.12.2005

Št. objav: 791

Objavljeno 27.3.2006 ob 10:15

To je moja najboljša solata, pa ne samo moja tudi otroci jo obožujejo. Komaj čakam, da ga bom nabirala in jedla.

uporabno

Ognjič

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4732

Objavljeno 27.3.2006 ob 10:39

miia, če boš še kakšen teden čakala, ga boš tudi lažje našla, ker bo imel lepe rumene cvetke ...

uporabno

Dragička

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8691

Objavljeno 27.3.2006 ob 10:47

Mmmm..., mi pa regrat zabelimo tudi s toplimi ocvirki.

Pozdravček!

uporabno

Lunika

kuha že od: 30.8.2004

Št. objav: 254

Objavljeno 27.3.2006 ob 13:20

Jaz pa brskam po travniku kot kakšna koklja in iščem majhne in sveže listke, ki so seveda brez cveta (bisvetno boljše kot pri že cvetočih rastlinah). Res, da se je treba kar potrudit pri iskanju in potem še pri čiščenju, ampak se izplača. Solato delam na točno tak način, le kis mora biti obvezno domač, iz terana. Božansko!!

uporabno

ZLATA

kuha že od: 31.3.2005

Št. objav: 100

Objavljeno 27.3.2006 ob 13:41

božanska solata po zgornjem receptu in tudi tako kot je napusala dragička.

uporabno

matjaž

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

Objavljeno 27.3.2006 ob 14:55

Migla solata za faraone. Prav tako je tudi odlična z ocvirki.

Ognjič, če bo še mal počakala, ji ne bo potrebno jajcev kuhat. Bo že rumena solata sama po sebi.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 27.3.2006 ob 17:31

Pravzaprav ji nič ne manjka niti v primeru, ko prepraženo slanino nadomestimo z bučnim oljem, ki ga seveda kar mrzlega polijemo po solati, ostalo naredimo enako. Krompir mora biti vroč. Hitro zmešamo, jaz najraje z rokami. Obvezen je, vsaj pri nas, tudi sesekljan česen.

Če posnemam Matjaža - za Štajerce med faraoni, ali pa tudi za druge, kdaj za spremembo.

uporabno

Vrana

kuha že od: 16.2.2006

Št. objav: 620

Objavljeno 27.3.2006 ob 18:04

Absolutno, ocvirki in česen!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 23, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!