Regrat s slanino na moj način

Name: Regrat s slanino na moj način
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: velika skleda opranega regrata; 150 g domače slanine; kis; sol; 2 krompirja; 3 jajca

Migla

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

velika skleda opranega regrata

150 g domače slanine

kis

sol

2 krompirja

3 jajca

Način za kuhanje

Postopek

Skuhamo krompir in posebej jajca, da dobimo trdo kuhana.

Dobro operemo regrat in ga narežemo na manjše dele.

Vroč krompir olupimo in ga narežemo na rezine in te posujemo po regratu. Enako narežemo tudi trdo kuhana jajca. Solimo vse skupaj.

Slanino narežemo na manjše koščke in jo prepražimo v ponvi, da postane hrustljava.

V skodelico nalijemo mešanico kisa in vode (razmerje kot za solato) in s tem prelijemo vročo slanino in pustimo, da zavre. Vse to skupaj prelijemo po regratu in zmešamo.

Dobimo odlično toplo solato, ki se prileže v pomladanskih dneh.

Opombe

Zraven ponudimo ajdov kruh - hlebec.

Predlogi za vino

Krasno belo

Sauvignon blanc Quercus

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 25.3.2010 ob 7:14

Ena mojih najpriljubljenih jedi. Regrata je letos veliko.

LP Migla

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 20.3.2011 ob 8:35

Regrat, regrat in zopet regrat.

Migla

uporabno

PPuhitas

kuha že od: 23.3.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 23.3.2011 ob 18:16

Poskusite namesto slanine ali ocvirkov dodati SUHE PARADIŽNIKE. Na olivnem olju jih hitro popražiš skupaj s česnom, primešaš krompir in dodaš regratu.

uporabno

Število mnenj: 23, prikazujem mnenja od 21 do 23

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!