Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Kokosova potica
potička, ki prija očem in želodčku
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
3 ure
5
Sestavine
Količina: velik pekač ali okrogel model
60 dag moke
5 dag grenkega kakava
5 dag kvasa
10 dag sladkorja
10 dag masla
3 rumenjaki
3 dl mleka
ščep soli
Nadev:
0,5 l sladke smetane
40 dag kokosove moke
20 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
3 jajca + 3 beljaki
Postopek
Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.
Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.
Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.
Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.
Opombe
Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Potica je super in hitro narejena. Sem pa imela malo malo kokosa in sem dodala malo mletih lešnikov - okus je fantastičen.
Ta potica je res zakon in gre takoj v promet. Radi jo imajo tudi tisti, ki jih rada daje zgaga.
Jaz sem to potico pripravila že večkrat in ko jo spečem so vsi navdušeni nad njo. Tudi dedek in babica, ki prisegata na orehovo-tisti standard je ne moreta prehvaliti.
Danes sem jo spet naredila, ravno zdejle se mi peče v pečici, še enkrat pohvale za dober recept.
Spekla včeraj,čista 5 !
meni se pa dopade,ker jo daš lahko takoj brez vzhajanja vkar v hladno pečico,no,seveda moraš pečico takrat vključit. je prej gotova in zelooo rahla. mogoče kdo ve,če se da lahko orehovo ali pehtranovo tudi brez vzhajanja peči.
Danes sem se včlanila ... in že sprobala prvi recept :)))) in to je kokosova potička ... Sedaj je še topla, ampak nisem se mogla upreti, in sem jo že okusila - ODLIČNA JE!!!
Edino, kar sem naredila malo drugače je, da nisem upoštevala navodil glede količine sladkorja - ker mam raje manj sladko, sem v nadev dala samo 15dg sladkorja, in ker nisem imela doma dovolj sladke smetane, sem namest nje dolila mleko ...
Sedaj pa grem pojesti še en košček ... NJAMI :)))))))))))
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Juha iz čičerike in rožmarina
Marmorni sladoledni sendviči