Rogljič Croque Madame
Burek a la Katka lopatka
sirov burek po video navodilih Katke lopatke
- 45 min
- 5
Sestavine
1 kg moke
velik ščep soli
mlačne vode po potrebi
1 kg skute
2 jajci
Postopek
Zamesimo testo po navodilih Katke (forum - Postopek izdelave vlečenega testa za burek).
Vse ostalo točno po navodilih iz
Opombe
Zelo dober in enostaven burek, ki uspe sigurno, če upoštevaš navodila iz videa.
Mnenja o receptu
Ko sem pred leti na Baščaršiji rekla, da bi poleg mesnega imela v porciji tudi sirov burek, me je dečko hudo "blentavo" pogledal in ni vedel, kaj bi jaz sploh rada. Mi je potem pojasnil: za njih je burek samo mesna izvedba, vse ostalo se imenuje drugače. Čemur mi rečemo sirov burek je pravilen izraz sirnica, testo z nadevom iz krompirja je krompiruša in z nadevom s špinačo zeljanica. Samo v info, če vas bodo kje v Bosni čudno gledali, ko boste hoteli sirov ali krompirjev burek. Jaz grem čez vikend v Sarajevo in se že veselim vseh tistih burekov in čevapov v lepinji, pa prave kahve s koščom ratluka na krožniku, v fildžanu seveda in z majhno džezvico zraven...
Mamamia
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
malo za hec | sijasaja |
MOJ vrt | rdkapica |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ajdov kruh z orehi