Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Sirov burek
Sestavine
Količina: 6 kosov
Testo:
80 dkg moke
sol
mlačna voda
Nadev:
0,5 kg skute
kisla smetana
2 jajci
4 žlice raztopljenega masla
Postopek
Zamesimo testo in ga pustimo približno 10 minut počivati. Po desetih minutah testo premesimo (pregnetemo) in ga pustimo počivati še 30 do 40 minut.
Testo raztegnemo približno na premer 50 cm in ga namažemo z oljem. Premazanega pustimo stati 2 minuti. Vlečemo ga naprej čez mizo, robove potrgamo.
Ob robu mize namažemo nadev, ki leži čez rob mize. S polovico masla in 1 dcl olja polijemo tudi ostalo testo.
Zavijemo ga v kačo, po sredini testo prerežemo, da lahko končamo.
Pečemo na 250 stopinjah v predhodno segreti pečici. Ko je burek pečen, ga polijemo z jogurtom ali kislo smetano pomešano z mlekom. Postavimo ga nazaj v pečico in ga pečemo še toliko časa, da se zmehča.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zelo dober burek, vendar sem še nadev solila.Pekla pa sem 45 min na 180 stopinj, se mi je zdelo ravno prav. Po vrhu sem polila s kislo smetano razredčeno z 1 dcl mleka.
Burek sem slikala pred pečenjem,ko je bil gotov ga je prehitro zmanjkalo,še bo na jedilniku.
Danes sem naredila ta burek,pardon včeraj zvečer pripravila, danes samo spekla. Zelo dobro, bo večrat na jedilniku,Odlično
Zelo dobro. Jaz jajca penasto vmešam in dodam ščepec sode preden dodam ostale sestavine za nadev. Se mi zdi da je tako še bolj sočno in rahlo. Soda tudi omili kislino skute (verjetno je rezultat isti, če dodamo radensko).
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Sirovi napihnjenčki z dodatkom
Rezanci Tagliatelle na bolonjski način