Pepperkakor

Name: Pepperkakor
Total time: 240 min
Cuisine: Švedska
Ingredients: 300 g masla (ali margarine); 5 dl sladkorja; 1 dl melase (sladkorni sirup); 1 žlica mletega ingverja; 2 žlici mletega cimeta; 1 žlica mletih klinčkov; 2 čajni žlički mletega kardamoma; 1 žlica sode bikarbone; 2 dl vode; 15 dl moke

tradicionalni švedski božični piškoti

slovinkita

Izvor: Švedska

4+ ur

Shrani

Natisni

Sestavine

300 g masla (ali margarine)

5 dl sladkorja

1 dl melase (sladkorni sirup)

1 žlica mletega ingverja

2 žlici mletega cimeta

1 žlica mletih klinčkov

2 čajni žlički mletega kardamoma

1 žlica sode bikarbone

2 dl vode

15 dl moke

Način za kuhanje

Postopek

1. Maslo (sobna temperatura), sladkor in melaso zmešamo v gladko maso. Dodamo cimet, ingver, klinčke, kardamom in sodo bikarbono in mešamo, dokler masa ni gladka. Dolijemo vodo in počasi vmešamo moko.

2. Gladko maso razdelimo na več kosov in vsakega zavijemo v alu folijo ter damo v hladilnik. Masa naj počiva dobrih 24 ur.

3. Po počitku vzamemo vsak kos naenkrat, ga na tanko razvaljamo in zrežemo v poljubne oblike. Pečemo na 200 stopinjah 4 - 5 minut.