božič,miklavževo,novo leto,pečenje,sladice

Najboljši marmorni kolač

teta torta  Izvor: Avstrija
Najboljši marmorni kolač
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

7 jajc

300 g sladkorja

1 ščep soli

1 vanilijev sladkor

2 dl mleka

380 g moke

1 pecilni prašek

1,5 dl olja (po možnosti z okusom po maslu)

3 žlice kakava

3 žlice ruma

Postopek

1. Model za šarklje natančno namažemo z maslom in potresemo z moko. 80 g moke gladko zmešamo z mlekom, da mešanica nima grudic. Preostalih 300 g moke presejemo s pecilnim praškom. Kakav zmešamo z rumom v gladko pasto.

2. Rumenjake, polovico sladkorja in vanilijev sladkor penasto mešamo (vsaj 5 minut), nato med mešanjem po žlicah dodajamo mlečno - močnato mešanico in počasi prilivamo še olje.

3. Iz beljakov in druge polovice sladkorja stepemo trd, a mazav sneg. 1/3 ga s kuhalnico vmešamo v rumenjakovo maso, da jo razrahljamo. Nato naložimo nanjo preostali sneg in potresemo moko, ki smo jo presejali s pecilnim praškom. Vse rahlo zmešamo s kuhalnico.

4. 1/3 testa damo v skledo, kjer smo stepali sneg in mu s kuhalnico primešamo kakavovo pasto.

5. Pečico nastavimo na 160 stopinj. Svetlo in temno testo izmenoma naložimo v model in na koncu še rahlo premešamo z vilicami, da dobimo marmoracijo.

6. Pečemo približno 1 uro. S pletilko ali zobotrebcem preverimo ali je kolač pečen. Nato ga pustimo v modelu še 10 minut, da se nekoliko ohladi in ga zvrnemo na mrežo.


Opombe

Zame je to najboljši marmorni kolač, pa sem preizkusila že precej receptov.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

VesnicaSoncek  

kuha že od: 20.4.2008

Št. objav: 12

Objavljeno 27.2.2011 ob 14:45

moram malce dopolnit mnenje. ocenila sem ga takoj, ko je bil vsaj malo shlajen in sem ga lahko jedla. po nekaj urah ali raje naslednji dan je res blojši, okusnejši. na splošno je res super. hvala za recept.

Jannaa  

kuha že od: 29.11.2009

Št. objav: 508

Objavljeno 17.4.2011 ob 21:22

Zelo vesel

Vsekakor najboljši marmorni kolač. Sem preizkusila že kar nekaj receptov iz katerih je prišel čist soliden biskvit, ki pa ni bil nič posebnega. Medtem ko je ta tako sočen in dober. Jaz se bom držala v prihodnje tega recepta. Teta torta hvala, da si delila recept z nami.

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 18.4.2011 ob 15:29

sicer je meni takšen čisto dober, bi pa mogoče zate vesnica bil dober tudi s kakšnim lešnikovim likerjem ali pa aromo ali pa z zmletimi lešniki

Frizika  

kuha že od: 2.12.2007

Št. objav: 40

Objavljeno 21.6.2011 ob 9:59

Po tem receptu vedno uspe. Najlepša hvala zanj.

ninky  

kuha že od: 19.1.2005

Št. objav: 127

Objavljeno 24.7.2011 ob 16:09

res je najboljši!

tanja148  

kuha že od: 26.10.2008

Št. objav: 21

Objavljeno 28.7.2011 ob 14:17

Tole je nedvomno najboljši recept za marmorni kolač kar sem jih do sedaj preizkusila. Vsi do sedaj preizkušeni recepti se ne morejo kosati s tem. Kolač je bil prvih nekaj ur dober, potem pa postane zelo suh in se drobi. Po tem receptu pa ostane marmorni kolač rahel in zelo dober še nekaj dni po peki (če ga seveda prej ne zmanjka:)). Zato ga ocenjujem s 5! Sedaj ne iščem nobenega recepta več za marmorni kolač ampak delam samo še po tem:):)

manca51  

kuha že od: 5.5.2008

Št. objav: 511

Objavljeno 2.11.2011 ob 23:56

Super recept ! Teta torta , hvala zanj. Ocena 5+ .

A se to olje z okusom po maslu še dobi pri nas ? Nazadnje sem ga našla pri najboljšem sosedu v Slovenj Gradcu , potem ga pa nisem več kje videla .

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 3.11.2011 ob 6:58

Vesel

Žal ga že kar nekaj časa ga ni videti, vsaj, kolikor je meni znano.

Majča  

kuha že od: 6.9.2006

Št. objav: 45

Objavljeno 3.11.2011 ob 15:58

Zelo vesel

Super kolač, sploh pa zato, ker ponavadi so kolači in razna peciva dobra samo prvi dan, potem se pa vse izsuši, tale recept je pa res super, tudi po treh dneh je bil kolač še vedno mehak in krhek in se ni nič posušil in je prav pasal h kavi ali čaju.

Delala sem ga prvič in je super uspel.

LP Majča

teta torta  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 4.11.2011 ob 1:17

Tudi meni se zdi, da olja z okusom po maslu ne delajo več. Prejšnji teden sem gledala tudi v Celovcu, kjer so ga imeli že takrat, ko ga pri nas še ni bilo, pa ga nisem videla.

Pa tudi z navadnim oljem je dober kolač, samo ne pozabiti na vanilijo in na rum pri kakavu!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.