božič,miklavževo,novo leto,pečenje,sladice

Najboljši marmorni kolač

teta torta  Izvor: Avstrija
Najboljši marmorni kolač
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

7 jajc

300 g sladkorja

1 ščep soli

1 vanilijev sladkor

2 dl mleka

380 g moke

1 pecilni prašek

1,5 dl olja (po možnosti z okusom po maslu)

3 žlice kakava

3 žlice ruma

Postopek

1. Model za šarklje natančno namažemo z maslom in potresemo z moko. 80 g moke gladko zmešamo z mlekom, da mešanica nima grudic. Preostalih 300 g moke presejemo s pecilnim praškom. Kakav zmešamo z rumom v gladko pasto.

2. Rumenjake, polovico sladkorja in vanilijev sladkor penasto mešamo (vsaj 5 minut), nato med mešanjem po žlicah dodajamo mlečno - močnato mešanico in počasi prilivamo še olje.

3. Iz beljakov in druge polovice sladkorja stepemo trd, a mazav sneg. 1/3 ga s kuhalnico vmešamo v rumenjakovo maso, da jo razrahljamo. Nato naložimo nanjo preostali sneg in potresemo moko, ki smo jo presejali s pecilnim praškom. Vse rahlo zmešamo s kuhalnico.

4. 1/3 testa damo v skledo, kjer smo stepali sneg in mu s kuhalnico primešamo kakavovo pasto.

5. Pečico nastavimo na 160 stopinj. Svetlo in temno testo izmenoma naložimo v model in na koncu še rahlo premešamo z vilicami, da dobimo marmoracijo.

6. Pečemo približno 1 uro. S pletilko ali zobotrebcem preverimo ali je kolač pečen. Nato ga pustimo v modelu še 10 minut, da se nekoliko ohladi in ga zvrnemo na mrežo.


Opombe

Zame je to najboljši marmorni kolač, pa sem preizkusila že precej receptov.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 13.1.2010 ob 6:27

Tako, zdaj boš pas še kršila pravila. Če ni po tvoje, se užaljeno umakneš. Če bi premogla tak ton kot Teta torta,...

No, tudi o solati parizarici se motiš. V Sloveniji obstaja semenska banka starih domačih sort, rezultat zbiranja semen po kmetijah in še kje je med drugim nekaj sort solate, ki so jih selekcionirali naši strokovnjaki (posavka, recimo). Pa tudi mnoge kmetije še premorejo svoje sorte zelenjave, katerih semena ptidelujerjo že generacije dolgo.

Parizarica  

kuha že od: 7.1.2009

Št. objav: 11

Objavljeno 13.1.2010 ob 10:46

Nisem užaljena.

To kar si napisala tudi sama vem o semenih.

Ja najboljš, da če rabiš seme ,da letaš od kmetije do kmetije , ali greš v banko semen in ti ga prodajo

teta torta  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 13.1.2010 ob 11:14

Parizarica, ne boš verjela, a tudi jaz na ljubljanskem trgu kupujem solato parizarico!

Parizarica  

kuha že od: 7.1.2009

Št. objav: 11

Objavljeno 13.1.2010 ob 11:40

O živijo teta torta

Ti moram povedati, bo letos zopet ena trnovčanka manj na tržnici.Mi je pa rekla,da lahko pridem k njej domov po solato.Lansko leto sem šla kar k njej domov po flance.Res mi je hudo, ker jih je vsako leto manj, podmladka pa to ne zanima

Tadeja L  

kuha že od: 7.1.2003

Št. objav: 197

Objavljeno 17.1.2010 ob 21:41

Pečeno z olivnim oljem, snedeno s čajem. Sicer pa točno po receptu. Odlično.

tejčika  

kuha že od: 2.10.2008

Št. objav: 251

Objavljeno 18.1.2010 ob 9:23

Zelo vesel

V soboto sem spet pekla kolač po tem receptu.Všeč mi je,ker pride zelo rahel in visok,ker imam večji model in mi ostali kolači pridejo nizki,ta pa je velik.Pojeden ves ob čaju in kavi.Odlično.

suzanay  

kuha že od: 13.3.2010

Št. objav: 33

Objavljeno 11.5.2010 ob 12:41

Zelo vesel

Da se malo osveži ta nit se tudi jaz oglašam.

Tudi jaz sem probala ta recept in je bil nadvse odličen.Takoj mi ga je zmanjkalo.

V soboto imamo birmo in krst in seveda moram ta kolač zopet narest.

SUPER in ni težak.

tejčika  

kuha že od: 2.10.2008

Št. objav: 251

Objavljeno 11.5.2010 ob 21:58

Jaz odkar sem prvič spekla kolač po tem receptu,sem ga zdaj sigurno že 20 krat.Zelo nam je dober,res je najboljpi in ga sigurno vsake 2 tedna spečem.Pol pa ga jemo za zajtrk,pa večerjo,včasih tudi po kosilu.

kajaeva  

kuha že od: 18.6.2010

Št. objav: 24

Objavljeno 27.6.2010 ob 16:47

Res najboljši :D

LEJA  

kuha že od: 5.8.2004

Št. objav: 12

Objavljeno 27.6.2010 ob 21:54

Odličen recept :D

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.