Čokoladno - mascarponejeve kocke

Delam brez pecilnega praška, bistvo je v dolgem stepanju jajc in sladkorja (najmanj 10 minut) ter kasnejšem rahlem vmešavanju moke in kakava, od spodaj navzgor.

lp

aha saj ta komentar sem že zasledila. hvala še 1x

Krasno pecivo, hitro in povrh vsega še zelooo dobro :))

Včeraj sem prvič poskusila to pecivo (recept našla v knjigi;), ker je moj dragi zelo velik ljubitelj mascarponeja. Okus nam je bil zelo všeč, zlasti ker sem 1) navlažila testo z rumom in 2) posula s kokosom.

Vendar .... ker nisem tako izkušena kuharica, potrebujem vašo pomoč. V receptu piše "penasto umešamo jajca". Verjetno je 95% bralcev tega portala jasno, kaj to pomeni, nekaterim pa to ni;) Prebrala sem vse komentarje in nisem prepričana, ali to pomeni, da jih stepemo z mešalnikom na najvišji hitrosti, ali povečujemo hitrost ali na najnižji hitrosti ali pa jih ročno mešamo. Razumela sem, da avtorica recepta ne ločuje rumenjakov in beljakov, ampak - kako jih zmešati oziroma s čim - ter ali najprej zmešati jajca ter nato dodati sladkor ali skupaj.

Hvala!

... sprašujem, ker je prišlo testo ultra gumijasto in nizko - daleč od tega, kar bi moralo biti glede na sliko;)

Jajca in sladkor zmešaš z mikserjem,toliko časa da lepo naraste in je zmes kar gosta..potem dodaš druge sestavine....moj mikser ima 10 hitrosti in še turbo,tako da mešam na 8 ...

...jaz bi samo dodala, da moko(+kakav) vedno presejem...in vmešam narahlo z metlico...(nikakor ne z mešalnikom)

Hvala za nasvete - včeraj sem ponovno poskusila in verjetno naredila napako, da sem moko + kakav vmešala z mešalnikom;/ Tako napisanim receptom rečem jaz recepti za izkušene ;) Mogoče bo naslednjič boljše;)

Sem prepričana da bo ;) Sončen pozdrav...

Moram vam povedat, da to pecivo pečem dostikrat. Dobro ga je speči in pripraviti vsaj en dan prej , ker je dosti boljše.Jaz ga režem s tapetniškim nožem. Čisto enostavno, nož samo vleci proti sebi. Pecivo ni popolnoma nič razpocano.