Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Baklava
Sestavine
65 dag mletih orehov
25 dag masla (raztopljenega)
60 dag sladkorja
1 zavitek vlečenega testa (mercatorjev)
malo cimeta
par žličk ruma
5 dl vode
Postopek
V pekač položimo eno plast testa, ki jo namažemo z raztopljenim maslom in kar na to plast damo še eno plast testa, ki ga prav tako namažemo z maslom. Mlete orehe in 30
dag sladkorja zmešamo na suho in dodamo malo cimeta. Zmes potresemo po testu in znova damo plast testa, ki jo namažemo z maslom. Jaz dam dvojno plast testa samo spodaj in na vrhu, vmes pa dajem samo eno. S temi količinami naredim tri plasti orehov. Preden damo v pečico, narežemo na poljubne koščke, lahko rombe, kvadratke, trikotnike... Važno je, da prerežemo do dna. Pečemo 30 minut oz. da se zlato rumeno zapeče. Med tem damo kuhat sirup za poliv.
5 dl vode in 30 dag sladkorja skuhamo in pustimo malo povreti (5 minut).
Ko je baklava pečena, še po vroči polijemo vroč sirup. Najbolje jo je pustiti čez noč, da se res fino prepoji.
Opombe
Količina sladkorja je lahko malo odvisna od okusa. Vendar baklava je sladka.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zgornja plast testa bistveno manj odstopa, če jo pred rezanjem dobro namažemo z maščobo (maslo, olje, kar pač uporabljate).
...rahlo sem nezadovoljna s končnim rezultatom baklave. Sirup mi ni želel postati gost in okus ni bil tisti pravi sladki. Poleg tega je tega ogromno. Vrhnja plast je res odstopila, vendar sem potem sladico obtežila s težko knjigo, pa je bilo pol vse ok. V glavnem bom baklavo kar naprej pri mojem slaščičarju kupovala. Je pa bila nova zadeva in jo sedaj vem pripraviti.
Nam je ta baklava odlična, ker ni preveč sladka. Uporabila sem manjši pekač, kot je tisti od pečice in zato dobila malce več plasti. Količina sirupa je bila premajhna, zato sem jo morala še dodat. V sirup sem dala še 2 žlici medu. Dva od jedcev bi v to baklavo dodala še kakšno rozino, trije pa ne, po okusu pač.
mmmmmmmmm včeraj spekla, danes probali, zeloooo dobro, bo večkrat na jedilniku.
po tem receptu že kar nekaj let pečem in je res super. katera še ni poskusila naj poskusi, ji ne bo žal
Rada bi sama naredila testo, mogoče katera oz. kateri ve, kako se ga pripravi. Nekje sem namreč "ujela", da so v testu tudi jajca?
Hvala za odgovor in lep sončen dan še naprej!
Alma
Po dolgih letih sem se tudi sama ujonačila in kljub kalorijam in nepoznanju te sladice poskusila recept in moram priznat, da mi je žal, da je do sedaj še nisem poskusila, saj je fenomenalna, prava bomba za gurmane in slastne jedce odrehovih dobrot. Ne morem prehvalit, kako okusna je bila in tudi na izgled je uspela, kot na vaših slikah. Delala sem jo po tem receptu, le da sem delček sladkorja zamenjala z medom, ostalo naredila po receptu. Mega odlična. Še bo velikokrat na jedilniku, čeprav je zelo, zelo nasitna. Hvala za rp. Ocena + 10.Lp
Včeraj sem jo naredila. Doma smo sami ljubitelji, a doslej smo baklavo delali le enkrat. Recept je odličen in enostaven. Jedli smo jo danes pri kavi, okus je tisti pravi. Vsem je bila zelo všeč. 5ka
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  malaga |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Vanilijeve rolice
Sadne rezine s slivami