Pomarančna šarlota

pppp  
Pomarančna šarlota
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 12 kosov

Biskvit:

4 jajca

12 dag sladkorja

10 dag moke

25 dag pomarančne marmelade

Krema:

5 lističev želatine

0,3 l svežega pomarančnega soka (približno 6 pomaranč)

3 jajca

2 rumenjaka

10 dag sladkorja

0,25 l stepene sladke smetane

Postopek

Biskvit spečemo in še toplega namažemo z marmelado ter tesno zvijemo v rulado.

Jajca in rumenjake močno spenimo s sladkorjem, po žlicah dodajamo pomarančni sok. Jajčno kremo nato prestavimo v posodo s kipečo vodo in stepamo še od 5 do 8 minut. Odstavimo in primešamo želatino. Previdno nekajkrat premešamo in ko se želatina stopi, posodo z jajčno kremo prestavimo v lonec z ledeno vodo in previdno mešamo, dokler krema na začne želirati. Ohlajeno kremo primešamo stepeni smetani.

Medtem smo rulado razrezali in jo zložili v skledo (ki smo jo predhodno oplaknili z vodo) tako, da obložimo vse robove do vrha. V sredino vlijemo pripravljeno in ohlajeno jajčno kremo, poravnamo po vrhu, da dobimo kasneje ravne robove. Skledo postavimo v hladilnik vsaj za 3 ure, najboljše pa kar za čez noč. Naslednji dan šarloto zvrnemo na servirni krožnik in okrasimo z rezinami pomaranče in stepeno smetano. Režemo kot torto.


Opombe

jajčno kremo stepamo v inox posodi, da nam zaradi hitre spremembe temperature steklo ne poči. Plastiko tudi odsvetujem, ker se krema ne naredi v redu.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 23.1.2010 ob 16:11

moja se ravno hladi in strjuje . upam da bo trda, čeprav nisem doživela tistega želiranja ob ohlajanju S:

najprej sem jo mislila okrasiti s tičino. vendar če bo uspela lepa šarlota bi bilo to kar malo škoda.

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 28.1.2010 ob 16:58

šarlota je bila super. delala sem dvojni nadev in dve ruladi, ker sem potrebovala šarloto za 15 ljudi. vendar sem dala jajc v kremo toliko, kot bi delala enojni nadev, ker 10 jajc bi bilo pa tu mač.

ko sem obložila skledo z roladicami sem jih namazala z mešanico pogrete marmelade, pomarančnega soka ter amareta. to sem naredila tudi po tem ko sem jo že zvrnila in sklede.

cooking girl  

kuha že od: 3.2.2010

Št. objav: 3

Objavljeno 9.2.2010 ob 8:24

Zelo vesel

Pozdravljeni!

Moram reči,sem šarloto včeraj delala prvič ampak mi je uper uspela in je je v nekaj minutah zmanjkalo.Sigurno jo bom še kdaj pripravila.

Teta torta to je zelo pameten nasvet in deluje saj sem ga upoštevala.

Hvala za dober recept defenitivno si zasluži oceno 5 .

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 10.2.2010 ob 21:27

cooking girl, zgoraj pri receptu imaš možnost oddaje ocene. tam lahko daš tudi petico ;)

cooking girl  

kuha že od: 3.2.2010

Št. objav: 3

Objavljeno 11.2.2010 ob 16:39

bannanna hvala za nasvet sploh nisem opazila;)

Enkica  

kuha že od: 9.5.2008

Št. objav: 88

Objavljeno 19.2.2010 ob 23:29

Šarlota je lepo uspela, krema je super. Pomarančna marmelada pa za naš okus preveč pogreni, zato jo bom naslednjič zanesljivo zamenjala, verjetno kar z marelično.

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 19.2.2010 ob 23:37

tudi jaz sem uporabila marelično..

cukrpekrca  

kuha že od: 5.11.2009

Št. objav: 311

Objavljeno 2.3.2010 ob 21:33

Jaz tudi uporabim marelično marmelado.

Še nasvet, če se vam rulada lomi - najverjetneje je prepečena, zato jo vzemite prej iz pečice. Potem je pa v redu.

terlikar 1  

kuha že od: 10.3.2005

Št. objav: 994

Objavljeno 23.4.2014 ob 9:09

Zelo vesel

Super recept! Sem že prej delala po vendelininem, pa mi ni bil preveč všeč- za moj okus preveč ven vino "seka". Slikica pa tudi sledi.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.