Pomarančna šarlota

pppp  
Pomarančna šarlota
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 12 kosov

Biskvit:

4 jajca

12 dag sladkorja

10 dag moke

25 dag pomarančne marmelade

Krema:

5 lističev želatine

0,3 l svežega pomarančnega soka (približno 6 pomaranč)

3 jajca

2 rumenjaka

10 dag sladkorja

0,25 l stepene sladke smetane

Postopek

Biskvit spečemo in še toplega namažemo z marmelado ter tesno zvijemo v rulado.

Jajca in rumenjake močno spenimo s sladkorjem, po žlicah dodajamo pomarančni sok. Jajčno kremo nato prestavimo v posodo s kipečo vodo in stepamo še od 5 do 8 minut. Odstavimo in primešamo želatino. Previdno nekajkrat premešamo in ko se želatina stopi, posodo z jajčno kremo prestavimo v lonec z ledeno vodo in previdno mešamo, dokler krema na začne želirati. Ohlajeno kremo primešamo stepeni smetani.

Medtem smo rulado razrezali in jo zložili v skledo (ki smo jo predhodno oplaknili z vodo) tako, da obložimo vse robove do vrha. V sredino vlijemo pripravljeno in ohlajeno jajčno kremo, poravnamo po vrhu, da dobimo kasneje ravne robove. Skledo postavimo v hladilnik vsaj za 3 ure, najboljše pa kar za čez noč. Naslednji dan šarloto zvrnemo na servirni krožnik in okrasimo z rezinami pomaranče in stepeno smetano. Režemo kot torto.


Opombe

jajčno kremo stepamo v inox posodi, da nam zaradi hitre spremembe temperature steklo ne poči. Plastiko tudi odsvetujem, ker se krema ne naredi v redu.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

mamamia  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15821

Objavljeno 17.9.2006 ob 17:39

Tej_a, najbolje, da je steklena, vsaj po mojih izkušnjah, take bolj kupolaste oblike.

Vemves, s pudingom taka sladica kar precej izgubi na okusu in kakovosti, je pa vsekakor izvedljiva in tudi dobra (in ni več šarlota). Smo tudi že delali, tako da govorim iz izkušenj.

Je pa recept od Ognjiča super -na srečanje v Borovnici mi jo je namreč prinesla in sem jo smela celo odnesti domov...Je bila prva sladica, ki sem jo poskusila po skoraj štirih mesecih odrekanja sladkemu.

Mamamia

*petra*  

kuha že od: 18.1.2007

Št. objav: 171

Objavljeno 18.1.2007 ob 12:30

Žalosten

Zakaj moja rulada ni rahla? Drugače pa je super recept.

swarovski  

kuha že od: 26.10.2006

Št. objav: 290

Objavljeno 18.1.2007 ob 18:59

No tudi ognjičev recept je enak, se uporablja za jogurtovo strjenko.

Ognjič  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4733

Objavljeno 24.5.2007 ob 12:28

miia, lepo si ti naredila. Si v marmelado zamešala jedilne barve, ali je kakšen drug štos?

swarovski, saj tisto je nekakšna jogurtova strjenka, drugače se itak ne bi dalo rezat. Je pa tudi res, da nisem recepta prepisala od nikoder. Kot je tudi res, da pri jogurtovih strjenkah ni kaj filizofirat, ker se itak ponavadi delajo iz jogurta, smetane in želatine.

miia  

kuha že od: 21.12.2005

Št. objav: 791

Objavljeno 24.5.2007 ob 19:11

Barv nisem zmešala v marmelado, ampak sem barvo dodala v rolado lahko pa si ogledaš tudi tukaj, ki imam nekaj takšnega http://www.moj-album.com/uredi/patricia/5692

miia  

kuha že od: 21.12.2005

Št. objav: 791

Objavljeno 24.5.2007 ob 19:23

Sploh mi ne rata

nb  

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 8.3.2008 ob 20:58

Danes sem jo delala že drugič. Uporabila sem jo pa za torto Barbie. Slikco bom poslala.

yulchi  

kuha že od: 16.8.2007

Št. objav: 630

Objavljeno 31.1.2009 ob 12:14

Jezen

Meni tudi šarlota ni uspela. Pa sem delala po navodilih. No ja, več sreče prihodnjič, neda. Bom jo delala, dokler mi ne uspe, ker jo obožujem.

krasjana73  

kuha že od: 21.2.2009

Št. objav: 236

Objavljeno 16.1.2010 ob 15:05

Moja prva šarlota je uspela :)))) Čeprav se mi je rolada lomila sem jo tako tesno natlačla v skledo , da tega na končnem izdelku ni bilo opaziti. Slikica prihaja :)

cukrpekrca  

kuha že od: 5.11.2009

Št. objav: 311

Objavljeno 21.1.2010 ob 21:40

Uspelo in bilo super dobro. Kmalu ponovimo vajo, slikica je tudi že gor. Rulada se je pa tudi meni hotela malo lomit, ko sem jo začela zvijat, pa sem jo ukrotila :D

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.