Pomarančna šarlota

pppp  
Pomarančna šarlota
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 12 kosov

Biskvit:

4 jajca

12 dag sladkorja

10 dag moke

25 dag pomarančne marmelade

Krema:

5 lističev želatine

0,3 l svežega pomarančnega soka (približno 6 pomaranč)

3 jajca

2 rumenjaka

10 dag sladkorja

0,25 l stepene sladke smetane

Postopek

Biskvit spečemo in še toplega namažemo z marmelado ter tesno zvijemo v rulado.

Jajca in rumenjake močno spenimo s sladkorjem, po žlicah dodajamo pomarančni sok. Jajčno kremo nato prestavimo v posodo s kipečo vodo in stepamo še od 5 do 8 minut. Odstavimo in primešamo želatino. Previdno nekajkrat premešamo in ko se želatina stopi, posodo z jajčno kremo prestavimo v lonec z ledeno vodo in previdno mešamo, dokler krema na začne želirati. Ohlajeno kremo primešamo stepeni smetani.

Medtem smo rulado razrezali in jo zložili v skledo (ki smo jo predhodno oplaknili z vodo) tako, da obložimo vse robove do vrha. V sredino vlijemo pripravljeno in ohlajeno jajčno kremo, poravnamo po vrhu, da dobimo kasneje ravne robove. Skledo postavimo v hladilnik vsaj za 3 ure, najboljše pa kar za čez noč. Naslednji dan šarloto zvrnemo na servirni krožnik in okrasimo z rezinami pomaranče in stepeno smetano. Režemo kot torto.


Opombe

jajčno kremo stepamo v inox posodi, da nam zaradi hitre spremembe temperature steklo ne poči. Plastiko tudi odsvetujem, ker se krema ne naredi v redu.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

julia  

kuha že od: 5.12.2004

Št. objav: 513

Objavljeno 10.2.2006 ob 11:05

In poleg tega, da je bila izvrstna kuharica, je bila tudi prekrasen clovek. Izredna osebnost s karizmo. Skoda, da je odsla.

elaphus  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6945

Objavljeno 10.2.2006 ob 12:29

Hvala za recept za kremo, Ognjič! Ob prvi priliki preizkusim!

LP

teta torta  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 10.2.2006 ob 14:12

Glede na krasne slikice je očitno dovolj, da skledo, v kateri oblikujemo šarloto, splaknemo z mrzlo vodo. Jaz pa sem "ziheraš" in jo rajši obložim s prozorno folijo za živila. Tako sem prepričana, da nič ne bo ostalo v skledi.

dobrota  

kuha že od: 21.9.2005

Št. objav: 28

Objavljeno 10.2.2006 ob 14:42

Vesel

Pametna ideja teta torta, tale folija za živila! drugače je pa recept 1 A, res!

Lp, dobrota

Ognjič  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4733

Objavljeno 10.2.2006 ob 15:05

Jaz pa sklede z ničemer ne obložim in oplaknem, ker je šarlota dovolj težka, da pade ven. Na skledo dam krožnik in vse skupaj obrnem. Še nikoli ni bilo problema.

pppp  

kuha že od: 1.12.2005

Št. objav: 231

Objavljeno 10.2.2006 ob 16:49

julia, jaz sem šarloto naredila po svoje, krema je čisto drugačna od tiste iz vandelinine kuharice, zato sem si dovolila ta recept objaviti. priznam pa, da sem šarloto iz vandelinine kuharice že delala, ampak nam ni bila všeč. mimogrede, ona uporablja vino in sok limon. glede na to, da je potrebno kar nekaj truda, da sestaviš prave količine za primerno trdo oziroma mehko kremo in da sestaviš okuse sem se brez slabe vesti pod recept tudi podpisala.

Varia  

kuha že od: 3.1.2006

Št. objav: 108

Objavljeno 11.2.2006 ob 10:29

Tole mora biti pregrešno dobro ! Tudi priložene slikice so poželjive.Jutri bom pekla. Kako mi bo uspelo ,še ne vem Upam da bom uspela.

Če pa je recept prepisan,me trenutno ne zanima, s tem naj se ukvrjajo tisti, ki so v to prepričani.Jaz sem se ga danes razveselila ,ne glede na to ,kdo je avtor.

L.P.

vemves  

kuha že od: 19.5.2005

Št. objav: 337

Objavljeno 8.9.2006 ob 14:58

Mene pa zanima,če bi se lahko dalo namesto teh krem,recimo kakšen puding.

kljukec  

kuha že od: 7.9.2006

Št. objav: 20

Objavljeno 8.9.2006 ob 15:05

Najbrž bi se dalo, ampak bi moral biti kuhan v manj tekočine, kot je navedeno na vrečki, da bi bil bolj kompakten.

tej_a  

kuha že od: 10.10.2005

Št. objav: 362

Objavljeno 17.9.2006 ob 11:46

Mene pa zaninma kakšna pa mora biti posoda v katero se da šarlota. Namreč še nikoli je nisem delala.

Hvala

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.