Krhki flancati

Name: Krhki flancati
Total time: 240 min
Yield: za 10 oseb
Cuisine: slovenija
Ingredients: 0,5 kg moke; 10 rumenjakov; 2 dl belega vina; 12 tablet sladila; 1 vanilin sladkor; 4 klinčki; malo cimeta; limonina lupina; sol; olje za cvrtje

zelo so primerni ob pitju vin kot slaščica, lahko tudi za čas pustovanja

dragakotnik

Izvor: slovenija

4 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 10 oseb

0,5 kg moke

10 rumenjakov

2 dl belega vina

12 tablet sladila

1 vanilin sladkor

4 klinčki

malo cimeta

limonina lupina

sol

olje za cvrtje

Način za kuhanje

Postopek

Skuhamo vino in dodamo tabletke, cimet, klinčke, vanilin sladkor. Ohladimo in stepemo z rumenjaki, nato dodajamo moko, da testo postane gosto, pol tekoče. Pustimo počivati na hladnem vsaj dve uri.

Nato testo razvaljamo na pomokani deski do 5 mm debelo. Razrežemo na pravokotnike cca. 3 x 5 cm, zarežemo po dve zarezi, raztegnemo in zavijemo nasprotna konca, stisnemo in damo cvreti v vroče olje, da se ocvre na eni strani, nato obrnemo na drugo stran, da bo lepo rumeno oker barve. Pečene potresemo s sladkorjem v prahu.