Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Nevzhajana orehova potica
Polentni pastičo
Sestavine
Količina: za 6 oseb
750 g koruzne moke
2 l mleka
2 l vode
150 g masla
150 g moke
dve žlici nasekane slanine
dve žlici olivnega olja
kozarec rdečega vina
pol kozarca vinskega kisa
nasekljana čebula
lovorjev list, nageljnove žbice, nekaj zrn popra, rožmarin, peteršilj, malo zelene, bazilike, origana, žajbljevih listov
skodela paradižnikove omake
1/4 kg teletine, narezane na kocke
1/4 kg pršuta, narezanega na kocke
1/2 kg mlete puste govedne
1 majhen piščanec
1 golob
1/4 kg klobase
1/4 kg pancete
Postopek
Polento pripravimo zelo mehko.
Potem pripravimo prežganje - na vroče maslo vsujemo moko in mešamo.
Zdušimo piščanca in goloba z malo nasekljane čebule, paradižnika, masla in soli. Ko sta gotova, odstranimo kosti in meso narežemo na majhne koščke.
Na maslu, slanini in olju popražimo panceto, dodamo klobase, pršut, teletino in govedino.
Ko je vse kuhano, ohladimo, meso in klobase narežemo na kocke.
Vse meso damo v posodo in ga prelijemo z marinado iz vina, kisa in začimb. Pustimo ga tako čez noč.
Zjutraj obložimo pekač z narezano polento. Nanjo nadevamo meso, marinado, paradižnikovo omako in prežganje.
Lahko napravimo več plasti, zadnja naj bo polenta.
Pekač postavimo v peč za kakšne pol ure. Jed razrežemo z lesenim nožem.
Opombe
Če ne dobite goloba, vzemite pol fazana. Če nimate niti fazana, pa puranovo meso.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pirin kruh s semeni