Breskvice

Breskvice so zakon - zame najboljše pecivo, delam jih pa samo za večja praznovanja, ker mi polovičke rade razpokajo. Mikrob, kakšne izkušnje imaš ti s tem? Se tudi tebi to dogaja ali pa je pri meni kaj narobe?

Lp

Balenka

Balenka, kdaj ti pa razpokajo? Med peko ali ko jih dolbeš? Meni so na začetku (pri peki) po vrhu grozno razpokale, problem sem sčasoma rešila tako, da sem dodala malo več olja in oblikovala kroglice, ki so bile lepo okrogle in po celotni površini lepo gladke. Da ne razpokajo med dolbljenjem, je treba zelo pazit da se jih preveč ne zapeče, ostati morajo svetle; polovičke je tudi nujno treba izdolbsti ko so še tople in mehke (pečeno kroglico med dolbljenjem rahlo stisnemo v dlani, da ne grejo na pol), in jih nadevati ko so trde in ohlajene. Upam, da sem ti s tem kaj pomagala. :)

V stari kuharski knjigi sem zasledila podatek, da oblikuješ krogce zmerom tako, da imaš naoljene roke - tudi jaz tako delam in nikoli mi ne razpokajo.

Kaj pa pecilni prašek? Ali ni potreben?

Ne, pecilni prašek ni potreben.

zelo okusno!!!!!!!!!!!!!!!!

xD

super recept, danes narejene, njami.

slikica poslana.

Uh, Mikrob! Glej, tri leta je trajalo, da sem pogledal tvoj odgovor. Sramota! Sedaj prihaja čas peke, ko bodo prišle na vrsto. držala se bom tvojega nasveta, pa bomo videli. Sicer pa se mi breskvice razvetejo med peko.

Sicer so zelo lepo uspele - niti niso veliko razpokale, ampak meni so se zdele zelooo trde. Brez pecilnega praška in in 25 minut peke, pa se je vse skupaj precej posušilo. Mogoče, da se kaj navlažijo, če odstojijo dan ali dva (nisem jih poizkusila kasneje), ampak takoj za pojest sigurno niso bile najboljše...

Predolgo si jih pekla..10 minut zadostuje ali ko se malo obarvajo spodaj...se bojo zmehčale,ne skrbi...