Breskvice

Name: Breskvice
Yield: 30-40 breskvic
Ingredients: 4 jajca; 35 dag sladkorja; 2 vanilijeva sladkorja; naribana lupinica dveh limon; 25 dag margarine; 1 kg moke; malo olja; malo mleka; malo ruma; pest orehov; žlica marmelade; žlica čokolade; drobtine, ki smo jih izdolbli iz testa; mleko; rum; kristalni sladkor; malinovec ali malinov/jagodni ekstrakt zmešan z vodo

Mikrob

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 30-40 breskvic

Testo:

4 jajca

35 dag sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

naribana lupinica dveh limon

25 dag margarine

1 kg moke

malo olja

malo mleka

malo ruma

Nadev:

pest orehov

žlica marmelade

žlica čokolade

drobtine, ki smo jih izdolbli iz testa

mleko

rum

kristalni sladkor

malinovec ali malinov/jagodni ekstrakt zmešan z vodo

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

Jajca, sladkor in limonino lupinico penasto vmešamo, dodamo margarino, dobro zmešamo in dodamo moko. Dodamo še malo mleka, olja in ruma, toliko, da testo ne bo pretrdo in se ga bo dalo lepo oblikovati.

Oblikujemo manjše kroglice, ki jih polagamo na pomaščen pekač in pečemo 20 - 25 minut na 150 stopinjah. Ne smejo porjaveti, ostati morajo svetle. Pečene polovičke breskvic izdolbemo.

Nadev:

Orehe drobno zmeljemo in jih zmešamo z žlico marmelade, žlico stopljene čokolade in izdolbljeno vsebino polovičk breskvic. Dodajamo mleko in rum, da nadev postane mehkejši in bolj sočen.

Izdolbljene polovice napolnimo z nadevom in jih zlepimo po dve skupaj. Osenčimo jih z malinovcem in povaljamo v kristalnem sladkorju.

Opombe

Zame je to najboljši recept za breskvice, okus je isti kot pri tistih, ki se jih kupi v trgovini, le da so te dosti bolj sočne, pa tudi okus je polnejši.